第432章 不需要烹饪的料理 （求订阅）

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鱼被称为“初鲣”，另一个是9-11月，此时的鲣鱼被称为“秋鲣”。

        不过日本人好像更喜欢吃初鲣，在日本江户时代，日本人对初鲣的迷恋程度远胜秋鲣，那时候很多江户庶民都觊觎初鲣的鲜美。

        也因此每到春夏他们十分的焦虑，因为那时候的初鲣很贵，时令又转瞬即逝。

        而鲣鱼作为日本刺身化的重要组成部分，在这间日本料理的教室里面肯定是会有的，只不过都是放在冰块面，也不知道是什么时候捕捞的。

        我们都知道做鱼类料理的时候，鱼的挑选也很重要，因为不同时期鱼的口感都不一样，死鱼和活鱼的口感更是有差异，而陈安夏要做的是选出肉质最好的那一条鱼。

        没有犹豫，陈安夏直接打开真理之眼，应用了解析和建模的能力，并且添加参数开始推演起来。

        一般来说选鱼要从6个角度来选，分别是鱼表皮、鱼背、鱼眼睛、鱼鳃、鱼腹、肛孔。

        新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液，鱼背坚实有弹性，鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出，鱼腮鲜红或粉红，没有粘液，无臭味，鱼腹不膨胀，肛孔白色，不突出。

        将这些陈宿海说过的要点当做参数，一一添加到模型去，进行解析对，最后推演出最佳的一条鱼。

        看着脑海的推演结果，陈安夏的目光一凝，接着毫不犹豫的从一群的鲣鱼抽出了一条鲣鱼。

        不仅仅是鲣鱼，陈安夏还拿了许多等等摆盘要用的素材，因为刺身的摆盘十分重要，幸好的是在陈安夏的脑海有陈宿海摆盘的记忆，正要可以拿来用。

        而看到陈安夏的举动之后，所有人暗自关注陈安夏的人眉头都忍不住微微一皱，通过陈安夏所拿的那些食材，他们都知道了陈安夏的打算。

        确实，现在这点剩下的时间也只能用来做不需要烹饪的料理，但是想要用简简单单的刺身去俘获武田浅子的舌头，这一点的难度太大了，或许在场的只有薙切绘里奈有把握做到。

        当然，现在的陈安夏可没有空去理会周围人的疑惑，而是拿着挑好的食材回到了烹饪区，这么站在原地，好像在等待着什么。

        而另一边，野村一血

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