828 四喜丸子和红烧狮子头的区别！

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真的觉得唐雪儿确实在努力的学习。

　　所以萧霆情不自禁的就一边做一遍开口解说起来：“用手捏握出丸子备用，锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉丸子，炸至外表呈金黄色，捞出沥油。

　　肉丸子最怕下锅后散开，要大火速炸2分钟定型后，再马上转小火就不会炸焦了。”

　　一边讲着，萧霆一边操作着，炸好了六个肉丸子，而这六个胖乎乎的肉丸子直接用完了萧霆调好的猪肉馅。

　　把锅里面的油倒掉，换上清水，萧霆接着说道：“将锅中的油倒出，再放回丸子，加入适量汤或清水，大火烧开，改小火焖烧约12分钟，加入黑木耳，竹笋，白糖，胡椒粉，蚝油，酱油，黄酒，烧至汤汁快收干，最后用水淀粉勾芡盛出，盘子边上围上小油菜就行了。这个是比较短时间的做法。”

　　这些调料和食材，萧霆可是都有准比的，黑木耳已经泡好了，竹笋还是选的最嫩的那一根。

　　放好了之后，烧开然后转小火，慢慢的要炖上一个小时左右！

　　这个时间的话，萧霆看了一下手表，得了现在才是六点二十，这个锅先慢慢炖着狮子头呗！现在这一个小时，萧霆要做一下其他的几道菜了！

　　除了萧母和唐雪儿要求的地三鲜和醋溜白菜之外，萧霆还准备把之前萧母说是要热的几个菜也热一下，这个热菜呢，也是要有一些小技巧的。

　　虽然可能比不上第一次刚做出来的香味，但是萧霆还是能努努力把菜的味道保留的更多一些。

　　萧霆在厨房里面热了一下锅！唐雪儿呢，则是在一边做一个小助手，给萧霆递过来各种调料，还有食材什么的！

　　然后等萧霆把菜炒好了之后，再递上盘子，然后等萧霆把菜盛好再接过来，然后放在厨房外面的餐桌上。

　　俩人配合的那叫一个默契，萧霆对这个小帮厨还是相当的满意的！

　　萧霆用了也就是四十分钟左右，把要做的菜都做好，该热的菜也都热好了！
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