第三百七十七节饕餮火锅

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这家灯火辉煌的江上的火锅店装潢很有特色，古香古色，让人见之难以忘怀，特制的纹理明显的实木桌凳，错落有致，古朴雅致，特别是在江景的映照下，蓬荜生辉，相得益彰，而那一口口匠心独运精心打造而成的铁铜质的威风凛凛的虎头汤锅下面，更是炭火通红，熊熊燃烧的火苗肆无忌惮的舔着锅底，让那生铁锅显得更是如同夜空一般黑漆漆的，锅里汤汁翻滚，密不透风的食客们居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。在这一番热烈无比的炉火熏烤中汗流浃背，烟熏火燎，反而吃得更是津津有味，狼吞虎咽，气壮山河，豪气冲天，粗犷豪放。自然少不了人们放开嗓子谈天说地的江湖味道，这些当地的渝州人大快朵颐，大嚼特嚼吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，正如热情洋溢，豪情似火的巴人一般。

        我们再仔细看了下锅底，确实是名不虚传的牛油老火锅，锅底偏麻辣，带一点回甜。锅中盛汤，辅以海椒、花椒，待锅中沸腾，夹着一片毛肚七上八下，令男女老少欲罢不能。伴着一阵阵汤底浓郁的辛辣，生猛的火锅香，渝州人的热血与情怀就在火锅的麻辣中淋漓尽致的彰显出来。特别是那锅底是如此的红，红得热烈、红得滚烫，红得火辣，红的劲爆，那一抹红已随着那翻滚的汤，注入到吃火锅人的热血沸腾里，火锅底料的麻辣味道必不可少，特别是麻与辣是一种奇妙的组合，它们的相遇，使味蕾与神经发出电光火石般的碰撞。金风玉露一相逢，胜过人间无数，真是秀色可餐，观之可亲，那一汪火锅迫不及待的撩拨着我们的味蕾，让我们情不自禁的大快朵颐，饕餮火锅起来，虽然是麻辣的重口味，但是仍然义无反顾，心甘情愿的沉浸其中，如酒后微熏，酣畅淋漓，舍不得停下手中的鸡翅筷子，在这里，火锅是一种愉悦美好的生活表达方式，是一种积极向上的生活情感寄托。

        小二忙不迭的说：“客官们，你们远道而来，点菜可不要乱了顺序，毛肚是重庆火锅第一菜，因为素菜尤其是富含叶绿素的菜，会让锅底变酸，“坏汤”这个贬义词一般用在莴笋叶子、笋片尤其是黄瓜的身上，第二坏的是土豆、藕片这些淀粉质，锅底会整个起粉变稠，所以这些菜一般都退居到最后。吃火锅上桌必点的三样菜，绝对是千篇不变的——毛肚、鸭肠、黄喉。对于这三绝的喜爱程度，恐怕是已经到了无三绝不火锅的地步。但烫毛肚可是个技术活，一句话概全就是烫老了嚼不动，烫生了吃了不，七上八下刚刚好。鸭

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