第二百七十三节丽江美食1

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我们鱼贯而行，快步走进小店之中，大家眼疾手快的赶紧抢了些位置，齐刷刷的团坐下，胡娇娇挥了挥手，兴高采烈的叫住那位忙忙碌碌的四处张罗打点的愣头愣脑的店小二说道：“请问你们这里都有些什么好吃的丽江小吃呢？我们大家真是饿坏了，饥肠辘辘的啊。”

        不过因为那小店中生意太好，人来客往的，那位有些生涩的店小二转得头晕眼花的，迷迷糊糊，忙忙慌慌的走到另外一桌去了，急得垂涎三尺的小飞文绉绉的大声来上一句说道：“小二，在这边，这边，你走错了，世界上唯爱与美食不可辜负也，所以你可要好好为我们推荐一下哟”

        小二不好意思的转过身来，笑容可掬的对我们说：“各位客官们，实在是不好意思，刚刚一我时忙乎，走错地方了，不要见怪，不过这人一忙起来，就容易忘东忘西的，差点误了客官们，对了，你们一定要每个人来一份我们这里的传统小吃，也就是我们这里大名鼎鼎，远近闻名的丽江凉粉又名鸡豆凉粉。这个可真是好吃，那可不是吹牛皮，真是味鲜美、韧性好，可口、价廉，不可多得的小吃，我给你们说说看它的原料你们就可以想象出来有多好吃了，它里面的配料主要有鸡豌豆、韭菜、绿豆芽、花椒油、油辣子、炒火麻子面、醋、酱油、姜汁、蒜泥、香油、盐等几十种形形色色的佐料，制时先将鸡豌豆用冷水泡一夜，待豆泡软后磨成糊状，滤渣后把桨煮沸，再放进少许生桨或小粉搅拌，煮成糊状成黑色，这时盛入盆盘之类器皿中使其冷却即可成为凉粉。吃时将凉粉切成铜钱厚，一指左右宽的长条，放在碗内加上事先制作好的凉韭菜、绿豆芽和各种佐料，调料拌匀即可食用。而且这种凉粉吃法也是多种多样，冬天切成

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