第35章苦乐参半百味汤5_好食多磨

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第35章苦乐参半百味汤5

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“形状不同罢了,你想做成豆腐块,也是可以的。”这不是时间不早了么,图个方便。沈依依舀尽最后一勺米浆,让小胡椒收起筛子,把米豆腐舀起来沥干。

        “今天的食材太少啦,只能做百味汤,改天再请你吃一碗正宗的米豆腐。”沈依依一面说,一面忙,把刚才切好的配料,按照顺序煮进大骨高汤里,最后加上了一勺米豆腐。

        猪肝、猪肚、藕、米豆腐、大骨汤,几样食材一点儿都不搭界,不亏是厨房有什么就煮什么,小胡椒暗暗地发着愁,但随着锅里咕嘟咕嘟冒起泡,一阵接一阵的香气朝鼻子里钻,她还是不由自主地咽起了口水。        滚热的米浆透过筛子的孔隙,如雨般落入盆中,遇到冰凉的冷水,迅速冷却凝固,变成了一个一个的“小虾米”,又像是一群小蝌蚪,游来游去。

        “这米豆腐和豆腐,可没半点相像!”小胡椒帮沈依依拿着筛子,满脸惊奇。

        李贵朝厨房里跑了好几趟了,每次都忍不住朝锅里瞄,一步三回头。

        沈依依舀起一勺汤,喂到小胡椒嘴里:“尝尝味道。”

        是要和做凉粉一样,拿冷水湃着吗?小胡椒迅速打来一盆冷水,却见沈依依手中多了个小筛子。

        什么意思?先把米浆搁在筛子上,然后再湃进水里?小胡椒发现她又看不懂了:“小姐,您要做什么?”

        “米豆腐。”沈依依把筛子高高举到冷水盆上,再舀起一勺米浆,浇了上去。        一时米浆半熟,沈依依接过小胡椒手中的勺子搅了搅,道:“行了,改大火,煮到熟透,我去切配料。”

        配料?是指那些少得可怜的猪肝、猪肚和藕吗?小胡椒简直不忍看,把脸别向了墙。        试试就试试,小胡椒正嫌弃她太慢,闻言马上动起了手。

        “小火慢熬,手别停,一定要搅拌充分,不能让米浆结团……如果太稠加水,别煮成了一锅粥……”        急什么,是泡米需要时间,又不是她故意磨蹭,当然她也可以不泡米,可谁让她们只有这么点食材呢?沈依依推了一把小胡椒的头,帮她托着米浆盆:“有锅灶或炉子空着吗

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