第281章 想吃口豆腐不容易

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穷人的理想是每天都能吃上肉，富人因为有钱，他们顿顿吃肉，在某些时候他们会做一些特别的改变，他们改吃素，甚至是全素食，素食最好的材料其实是豆腐，豆腐可以为黑豆腐、绿豆腐、白豆腐，至于冻豆腐只存在于北方人的食谱里，要在‘春城’大理流行起来，估计还要有些时日。

        豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙---淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明了豆腐。汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如当前的豆腐，因此未能进入烹调主流。

        吴永麟在锡城的时候把这一秘密偷偷告诉了宋凝雪，这才让豆腐这种食材在卫朝顿时大热起来，能在异乡再次看见这种后世再为普通不过的食材的时候，吴永麟忍不住感慨良多，豆腐今犹在，佳人揽何方？

        吴永麟第一次把那种绿色的豆腐放入口中之后，他想骂人的心都有了，这哪里是豆腐，简直是锅盔，在口中大嚼一阵，简直不知所谓。

        吴永麟敢肯定，这样的豆腐绝对不是用石膏凝固的，相比较吐蕃流出来的已经变得非常便宜的食盐，用盐卤作为凝固剂制得的豆腐估计成为了这些人的首选，而这样做出来的豆腐含水量要偏少，普遍要比石膏点出来的豆腐要硬一点。

        当所有人在那里胡吃海喝的时候，吴永麟才发现自己真的很挑，因为吃过更好的食材，他不愿意敷衍了事，在这个世道上自己已经过得够艰难了，在难得放松的时候再不能满足一下口舌之欲，他觉得以后的人生就过得相对没什么意义了。

        在刚察城提取精盐的时候，吴永麟便把沉降过程中获得的“食用硫酸钙”，俗称“食用石膏”保留了下来，点豆腐的石膏粉不用太多，看着还在包袱里保存完好的那一小块石

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