第九十章五禽技与建成猪肉_梦回隋唐之我是李建成

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第九十章五禽技与建成猪肉

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了。不单李建成的面相有变,那李世民和李元霸、李元吉兄弟的面相都有突变。看来日后这李氏一家从此要多事了。”中午午饭的时候,李建成一直在等,今天郑婉贞说要给李建成做一道猪肉菜,李建成不愿意坏了他的兴致。在卧房静静的等。



        “夫君,久等了吧!咯!这是我给夫君做的烤肘子。”看到那焦黑油腻的肘子,李建成的食欲全无,现在猪肉的烹调技艺很多都失传了,要知道郑婉贞的厨艺还是不错的,这猪肉能做成这个样子也算不错,却又不忍心坏了郑婉贞的好心。抱起那肥大的肘子慢慢的啃着,吃的自己满嘴是油。‘要是有一块东坡肉就好了。东坡肉。’李建成想到这,马上站起身,把肘子随手一丢。



        “夫君,你这是,难道我做的不好吃吗?”郑婉贞边说,泪珠子一直在眼中打转。李建成不顾自己的手还有很多油腻,轻轻的把他眼中泪珠擦拭掉。抱在怀里安慰道:



        “婉贞,不是你做的不好吃,是你为为夫做了这么好吃的菜,夫君我想到了一道菜要谢你。”



        “嗯!夫君,你难道还会做菜。”



        “那是,你夫君会做的事情多着呢!”李建成刮着郑婉贞的鼻子说道。李建成来到厨房后,厨房里的厨师和婆子看到他,赶快跪下磕头。



        “大公子,少夫人,这可不是您们能来的,是我们的菜做的不好吗?”



        “不是!”李建成不愿意与他们解释,自顾自的忙了起来。郑婉贞在门口看着李建成忙。只见李建成准备了猪五花肋肉1500克、葱花100克、白糖100克、绍兴黄酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块(1两半左右),放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃花纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸了30分钟,出锅后的肉想起扑鼻,郑婉贞忍不住尝试了一口。



        “太好吃了,肥而不腻带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。夫君你真是多才多艺呀!”晚上,李建成把这道菜放到了餐桌上,李渊和窦夫人一尝,都赞不绝口。


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