第178章 177有喜_回到红火岁月做俗人

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第178章 177有喜

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第178章  177有喜

        “那感情好,有日子没喝冰啤酒了,还挺想尝尝。”顾勇一听馋道。

        “啤酒虽好,可不能贪杯,别喝桌子底下去喽。”听顾勇这么说,唐植桐知道这是个喝过啤酒,知道喝法的。

        啤酒在现在来说是个稀罕东西,知名度比面包还要低一些,所以宣传上会借面包的名,号称“液体面包”。

        液体面包不是特指啤酒,有时候也指“格瓦斯”,一种口感不咋滴的饮料。

        关于啤酒的喝法,唐植桐来这边之前,曾听老人讲过,有人送了两瓶,但全家都不知道怎么喝,一家人商议后,决定用喝黄酒的方式,即温酒后饮用,那味道喝起来反正不大对头。

        马克俭主勺,唐植桐也没闲着,主动收拾起鱼来。

        转河没大鱼,哪怕唐植桐捡大的塞了六条,总共也没有六斤。

        为了省油,唐植桐这次换了种吃法,做鱼丸。

        鱼丸,几乎全国各地都有,沿海地区多用海鱼,味道鲜美,内陆地区只能用河鱼或湖鱼凑合一下。

        鱼去鳞去腮去内脏,沿着鱼骨将两侧鱼肉剔下,鱼头、鱼骨放一旁备用。

        用刀背敲打鱼肉,砸成鱼茸状后,用铝制汤匙从中间往两侧将鱼茸刮下,鱼皮备用,一会可以做个凉拌鱼皮吃。

        所有鱼茸放入碗中,倒入葱末、姜末、盐、蛋清,为了增加份量,唐植桐又额外加了些水和淀粉,接下来就是顺时针不停搅拌,直至细腻均匀。

        然后,抓起一把攥入手中,从虎口处往外挤,生胚以鹌鹑蛋大小为宜,用汤匙刮下,放入清水中。

        所有鱼茸泥都挤出后,即可放入冷水锅中开煮,烧开去沫,开锅两分钟左右,鱼丸飘起来,就可以出锅了。

        汤中滴入两滴香油,撒一小撮葱花,一道鱼丸汤就成型了,优点:省油、味美,缺点:费时、费力。

        鱼皮凉拌,鱼头鱼骨也没浪费,马克俭做了道鱼头炖豆腐。

        四对新人,总共八道家常菜。

        鱼头

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