第25章北方的早餐

第(1/3)页

在中国，相对于南方做菜喜欢精雕细琢的精细，北方人大多喜欢肥大而粗糙一些的食材。

        这既是与南北文化差异有关，也与地理环境有关系。

        传统意义上的南北方划分，是以秦岭淮河一线为基准，以北为北方，以南为南方。

        而北方菜，虽然花样并不如南方菜繁多，但是受限于天气、季节的缘故，也有着其独特的饮食习惯。

        这种饮食习惯，具体就体现在一点上。

        那就是剩菜。

        南方多潮湿、阴冷的天气，十分不利于食物保存，所以大多数南方人做菜，都喜欢“量力而行”，或者干脆喜欢做的少一些。

        而北方呢，因为一年四季之中，冬天占据的比例很大，食物可以长时间保存，而如果每一顿都要去做菜，那么对于寻常人家而言，难免就有些不现实了。

        所以北方大多数地区的家庭，都喜欢剩菜。

        当然，并不意味所有人都喜欢吃剩菜，只是大多数情况下，在制作食物的时候，北方人都喜欢多做一些。

        比如晚餐，比如午餐。

        一般而言，如果一天之中做一次的新菜，时间是在中午的话，那么数量将会多一些，一方面是留做晚上吃，另一方面，也是为了明天的早餐。

        这里更正一个常识，对于北方人来说，传统意义上的北方人家，早餐并不是什么豆浆、油条，牛奶、面包的，因为在北方，这样吃的，除非是那种住在楼上的小夫妻，又或者是那种单身汪。

        一般而言，一户最为普通的寻常平房人家的早餐，大多都是前一天晚上或者中午制作的食物，进行简单的煎炒烹炸之后，最多加上一碗热乎乎的豆浆或者一杯牛奶。

        当然，因为早期一般起床都不喜欢吃油腻的食物的缘故，大多数食物都只是在锅内热一下，然后就可以端出来吃了。

        至于说什么重新做菜……

        呵呵。

        所以很多人看到电视剧中，早起的男主角或者家庭之中，大多都吃什么牛奶、面包之类的东西，那只

(本章未完,请翻页)
推荐小说：我能复制天赋、纵横五千年、婚情难隐：薄先生请走开、诸天投影、史上最强赘婿、叶辰苏雨涵小说、最佳女婿、神婿韩三千、 沧元图、我的老公是狐狸
记住手机版网址：m.shenpinwu.net