第495章 被折磨的厨师们

第(1/3)页

被这么的远不止李伟一个，相对来讲，这些候补店长、候补领班被折磨得还算是轻的。

        被折磨得最狠的是准厨师们，对于这一点，刘水根深有感受。

        因为年龄比其他人要大，也因为自己的文化程度不算高，相对来讲，刘水根比其他人要更努力。

        因此，在省城接受培训时，别人一天练五六个小时，刘水根却要翻倍。

        很多时候，刘水根是被老师赶回宿舍的。

        也正因为努力，年龄最大的刘水根反而成为了厨师基础班成绩最好的一个，并且顺利地成为了第一批结业中的一个。

        对此，刘水根非常满意。

        可回到湘水后，刘水根发现，对于他的大厨之路来说，省城的培训还只是开始，真正的严苛还在后头。

        吴小正对厨师的要求确实可以用严苛来形容。

        比如说切菜，厚薄要求精确到毫米之内，稍微差一点点，就会被扣分。

        又好比说用勺子练习加油盐酱醋、调料、配料等，会用一把很精确的电子秤来称，如果离标准超过5毫克，又会被扣分。

        而每次考核的结果，所有分加起来，就能决定谁最先能成为厨师，谁必须在帮厨的位置上来熬。

        练习，大量的练习。

        还没见到火，这批厨师就被狠狠地练了三天，练的全部是基本功。

        三天后，仅有不到十人勉强达到了吴小正的要求，刘水根就是其中的一个。

        这批人最先有资格跟吴小正学炒菜了。

        可学炒菜还是被折磨。

        吴小正宣布：“我们第一期推出的菜只有40道。”

        刘水根算了算，按照店里的配置，光是掌勺厨师就有十几人，如此一算，每人只需要掌握两三道菜，就算每道菜得有后备厨师，每人掌握五道菜就足够了。

        这似乎不难。

        他先问了一句：“师父，咱们这么大的店，40道菜会不会少了一点？人家湘水大饭店都有七八十道菜呢！”

        吴小正顿了顿。

        “首都有一家专门做鸭子的店，大家应该都知道，叫

(本章未完,请翻页)
推荐小说：我能复制天赋、纵横五千年、婚情难隐：薄先生请走开、诸天投影、史上最强赘婿、叶辰苏雨涵小说、最佳女婿、神婿韩三千、 沧元图、我的老公是狐狸
记住手机版网址：m.shenpinwu.net