第495章 被折磨的厨师们

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        而且，按照吴小正的计划，吴大厨以后没过一段时间，就会推出一两道新菜，这样一来，又会不停地给客人以期待感。

        这是吴小正前世的成功经验，这世他自然得照搬过来。

        当然，成功经验也是需要通过实践来验证的，毕竟时代不同。

        这下这帮厨师们惨了。

        “火控不对，从来。”

        “油温不对，从来。”

        “火候欠了，下一个。”

        “火候过了，下一个。”

        ……

        单是一道最普通的小炒肉，刘水根足足炒了十几遍，食材浪费了无数，这才勉强满足吴小正的要求。

        而且，不符合要求的成品，直接被倒进了垃圾桶。

        这得多浪费材料啊！

        这对以前的刘水根来说，完全是不可想象的事。

        他以前炒的菜，就算是同一道菜，前后两个肯定会有些许的差异，有时咸一点点，有时淡一点点，有时火候过一点点，有时味道稍微欠一点点，但不会影响主要味道，更不会影响售卖。

        但在吴小正这里不行。

        只要哪里稍微差一点点，这道菜就等于是废了，别想端出去卖钱。

        而且吴小正还说，如果厨师自己掌握的那几道菜，如果废品率超过规定的比例，那你就等着被扣钱，甚至是等着被降职吧！

        不过刘水根不得不承认，经过标准配方、严苛的流程制作出来的菜，确实比他以前小店炒的那些菜，不管是卖相还是味道，水准就不知道强到哪里去了。

        一个是天，一个是地，天差地别！

        难怪师父设计的菜谱，可以把价钱标那么高。

        这么好吃的菜，要是没人点就怪了！

        这么一来，刘水根就惨了。

        别的厨师，在初期每人只需精通五道菜，可刘水根却被要求道道菜都精通。

        不过他是痛并快乐着。

        刘水根知道，师父之所以这么安排，是因为已经认可了他的能力，准备把他来当大厨来培养。

        大好前途马上就要来了！
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