199 当了一把刘老师

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弄点，再弄个拔丝白果。今天的女游客和孩子们多一些，这样的甜食就给她们当甜品了。

        先将锅包肉给弄好，直接两大盆子给端了上去，让大家自己吃吧，真心没有那个时间装小盘。

        做拔丝白果的时候，他可是很上心。毕竟自己的餐厅要开了么，总不能真就都是大锅炖菜，也得讲究个造型啥的。【】

        薄薄的鸡蛋饼摊好，快速的切成菱形。这是为了让大家吃的时候方便一些，他平时给艾丽克斯做的时候可没有这么讲究，因为闺女喜欢吃里边那浓浓的蛋香。

        裹粉的时候他直接带上了塑料手套。这要是用筷子一块块的裹粉，恐怕大家的肚子都得饿得咕咕叫。

        他的手速很快，尤其他在做的时候，还给围拢在这边的人讲解。这道菜稍稍麻烦一些，可是也适合家庭中自己来做。

        其实前边的这些没啥，无论是拔丝白果还是锅包肉，重要的地方都是熬糖。老了会苦，嫩了黏牙，口感上都会差好多。

        这方面他也只能跟大家简单的介绍一下自己的经验，这些人想要真正的掌握，也得亲自上手才能掌握好火候。

        炸好的鸡蛋片倒入了熬好的糖汁中，刘赫明拎起大勺在锅里边轻轻的翻动着，他拿锅的左手也在不停的抖动，这就是要将糖汁挂得均匀。

        乔治在边上摆好了几个盘子，看到里边的白果挂得差不多了，刘赫明就单手将锅给拿了下来。然后一勺子装一盘，给盛到了盘子中。

        做好的拔丝白果上边的糖液顺着顶端稍稍的滴下，拉抻成了糖丝，这一盘盘的拔丝白果看着可是漂亮无比。

        “吃的时候，用叉子在边上的水碗里过一下，然后这个糖就会定型、变脆，味道更好。”刘赫明说了也一句后就开始刷锅，继续做下一锅的拔丝白果。

        就算是他，也不敢一次性的做太多。太多的话，肯定会有挂不上糖汁的，那样就是失败的菜品。

        “天啊，这道菜，真的是太漂亮了。刚刚被摄像头的灯光一照，好像在闪光一样。”一名游客拍完了照后感

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