808火腿大餐

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（感谢好友dafre、书友20170505221131487、金淏、yuvuncch、Gnx柒柒月票鼓励）

        刘赫明是一个吃货，最近带着闺女东跑西颠的，也一直没有给闺女做什么特别好吃的食物。

        然后他就仔细的检讨了一下自己，觉得自己在这方面对闺女没有照顾好。所以在早晨起来之后，他就开始闭目沉思，得给闺女做点啥。

        将家里边的食材仔细的想了一通，好像还真鼓捣不出什么新鲜的菜式了。因为食材就这些啊，翻来覆去的能做的菜，基本上也都给艾丽克斯吃过了。

        想来想去，他想起来一样，那就是火腿。

        自从将火腿做好，也没有正儿八经的吃过。在外边逛完回来后，还得考虑一下哈瓦德和哈雅的感受，所以火腿这道菜，一直都没有真正的端上餐做。

        今天想到了那些火腿，就得行动起来。不能顾虑太多了，那样的话这道美食就得尘封了。

        为了给闺女烹制出最美味的火腿大餐，刘赫明也拜访了一下度娘。拜访过后，他才知道当初试吃的那条，真的吃糟尽了。

        火腿中，最出名的当属金华火腿。虽然自己做的这个火腿有些特殊，可是也没有脱离火腿的范畴，那么在吃的时候，就得认真一些。

        人家金华火腿吃的时候，可不是气力咔嚓一顿剁，要么蒸、要么煮、要么炖，这就完事了。真正的大厨，人家已经将火腿的烹饪，上升到了艺术层面。

        反正现在的天也凉了，如果这些火腿也能够受到美国人民的喜欢，那么以后就可以大批量腌制，端上美国人民的餐桌。

        到库房里，仔细挑选了一下，挑了两根最漂亮的火腿。别看在库房中存放了这么久，跟当初挂着的时候没啥区别。

        自家的火腿跟别人家的火腿，还是有些不同的。不知道是不是那层菠菜叶的原因，将整个火腿外部的菠菜叶剥掉之后，根本都不用再次冲洗。

        那些菠菜叶就好像是火腿的外衣，香蕉的皮，剥掉后，就露出来里边的完整火腿，看着很干净。猪皮有些淡黄的颜色，猪肉则是暗红色。

        火腿的品质是没得挑，尤其这些火腿还是刘赫明亲手制作的，在做工方面，绝对没有任何的污染。

        之所以会说已经将吃火腿上升了一种艺术的层面，就是因为人家专业吃火腿的人，已经将整条火腿给分割好了，哪个部位适合做什么菜，如何烹饪，才能够让火腿的香味发挥到极致。

        比如说，火腿是倒挂的，所以在尖端的那一小块儿，叫做滴油。因为火腿中油和盐在这个部位聚集得最多，这一块儿也最适合炖汤。

        接下来依次是中方、上方、火踵、火爪，分割好这些部位，你根据这些部位肉质的特点来烹饪，那就是最佳的烹饪方法。

        所以说刘赫明以前都吃糟尽了呢，就是胡乱的吃，还觉得火爪那边有些浪费了呢。

        不过就算是这样，刘赫明也用温水将火腿的外边仔细的清洗了一遍。现在是少盐时代，盐太多了也不好。

        现在的火腿，肉质已经有些干了。所

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