第4章 摔了一跤好了

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胡韵韵看了一下，刺儿菜有点多，一部分可以用来熬粥，另外一部分可以直接清炒，荠菜的话就留着明天再吃吧。

        刺儿菜步骤比较麻烦，在清洗之前胡韵韵先把火生了，锅里先放清水煮着，然后才开始清洗刺儿菜，这样的话比较省时间。

        胡韵韵把刺儿菜的老叶子都摘掉，然后放进清水中浸泡，等浸泡到差不多的时候，再用清水不断的清洗。

        洗干净刺儿菜时水也差不多开了，胡韵韵则把菜放入开水中焯烫，然后捞出，放入凉水中过凉。

        然后胡韵韵再把事先浸泡好的米倒进锅里，加入适量清水，大火闷煮，等到煮沸之后，再改小火熬煮到米粒浓稠。

        这个时候粥的香味已经很浓郁了，胡韵韵把刺儿菜倒进锅里搅拌均匀，慢炖一小会儿，然后把粥盛出粥盆里。

        清炒刺儿菜就比较简单了，胡韵韵等锅热之后倒进少量油，油热之后便把事先备好的菜倒进锅里翻炒，七分熟左右的时候加入适量盐，翻炒均匀至香味浓郁盛出锅。

        接下来就剩林煜璟挖的红梗菜了，刚好今天又有三个鸡蛋，胡韵韵就打算做一个红梗菜鸡蛋饼。

        胡韵韵把红梗菜的老菜叶都摘掉，放进盆里清洗干净，然后再把洗干净的红梗菜剁成碎末备用。

        把鸡蛋打进碗中并用筷子打散，把剁好的红梗菜倒进鸡蛋里，加入少量水搅拌均匀。

        再加入适量面粉和水搅拌均匀，再放少量的盐和事先备好剁碎的小米椒，由于不确定林煜璟能不能吃辣，胡韵韵特意分一小半出来不放辣。

        锅热了之后，胡韵韵在锅里刷上少量油，把搅拌好的混合糊糊倒进锅里，定型后翻面煎，等两面金黄之后便盛出锅。

        香味浓郁直勾得人口水直流，胡韵韵尝了一个辣的，味道刚刚好，不咸不淡，香味浓郁，加了一点辣椒味道更鲜香了，在嘴里久久不能消散，要是有点火腿或者肉沫就更好吃了。

        “璟儿，洗手吃饭了。”胡韵韵把菜都端出去了之后，便朝着直勾勾盯着饭桌上看的林煜璟招手。

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