第8章 小妹的女同学_从烧烤摊走向全球美食大亨

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第8章 小妹的女同学

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…腌渍的方法和步骤不同。

  烤肉酱则是烧烤的时候用来刷料用的,用炭火灼之,酱汁会慢慢入味,比如日式照烧酱,就是其中一种,但与传统烤肉酱不同的是,照烧酱甜而浓稠,有用糖、耗油、马铃薯团粉水造成的勾芡效果,能让烤肉熟成后有一种粘稠的焦味。

  而蘸酱,比如芝麻酱、海鲜酱、香辣酱、孜然酱、酸梅酱、沙茶酱等等……是烤完肉以后蘸着吃的。

  这些佐酱配方都不难,楚浩也都会。

  可想要做的比别人家的好吃,则难上加难。

  没点独门的手艺,还真无法做到。

  楚浩打算先从蘸酱下手。

  把他会的几种先配制出来。

  麻椒的、酸梅的、芥末的、蜜汁的、蒜泥的、沙茶的……

  不一会儿,一碟碟五颜六色的酱汁就摆放在厨房的案台上。

  因为平时不怎么做,他熟练度也不高。

  有时候还得学网上的谱子照着打料。

  至于味道嘛……真的就是一般般。

  不难吃,相反,还很好吃。

  但如果说和别人家的比一比,瞬间就变得很普通了。

  现如今食品这一块,能进工厂进超市,能卖出名的,肯定是有其长处和壁垒的。

  用大众配方调出来的酱,拿啥去超越人家?

  楚浩不由得叹了口气。

  不着急。

  慢慢来。

  反正这是个大工程。

  之后如果能得到系统帮助那当然最好。

  如果不能,那着急也没用,唯一的方法就是慢慢尝试。

  比如,先从麻椒酱入手,尝试各种不一样的配方,调出味道最好的来。

  嗯。

  这是一门很复杂的学问。

  好在,现在出摊儿,因为buff加持,生意还不错。

  楚浩也有更多精力和时间,专注此事了。

  ……

  半小时后。

  在尝试了多种配方后,楚浩感觉舌头都麻了,想出来喝口水休息会儿。

  结果就看到洗完澡的楚玥和王婷一起坐在沙发上,一边开黑打王者,一边做着精致的护肤工作。

  王婷身上还穿着一件宽大的白T恤。

  是楚浩的衣服……
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