第4章 第4章

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“大姐，这蘑菰怎么卖？”

        “谢娘子都要么？要的话二十文拿去便是。”

        谢云时在竹筐里翻了翻，这些野生椴木香菇个个肥嫩饱满，甚至还带着青苔露水，一看便知晓是从山上新摘下来的。她直起身从衣襟中掏出荷包数了数，今日加上刘镖师在她这定下饭团的铜板，一共赚了二百四十六文钱，除去成本净利润足足有一百多钱，买下这些蘑菇或许可以尝试做些香菇酱。

        如此想通，她爽快掏出二十个铜板递给卖蘑菇的妇人。

        “那我全要了，大姐的蘑菇可真新鲜，废了一番功夫吧？”

        妇人接过铜板，笑得合不拢嘴，面上满是得意。

        “谢娘子识货，这可是俺上附近五公山新采的，爬山路都走了大半天。"

        谢云时点头又夸赞一番，将那筐蘑菇搬上小摊车，心下盘算着什么时候上山一趟，趁着春光正好，采些春日特有的野菜。

        告辞了卖蘑菇的妇人，又去买了些猪肉豌豆以及所需香料蔬菜，转眼间今天的利润就没了大半，谢云时心疼地收回荷包，发誓今天再也不买了，一逛上古代菜市集，瞧见那么多纯天然无污染新鲜到甚至带着土的食材她就控制不住自己的手。

        哼哧哼哧推着小车回了家，不忘给慕澈换壶热茶，又强借他的剑去挖笋子了。

        慕澈原本是该生气的，许是那女子笑得如同四月阳光般和煦迷人眼，又可能是在期待她会做出什么新鲜吃食来，他没有生出开口阻止的想法。

        罢了罢了，仅此一次。

        如此想道，继续阖眼思索心中谋划。

        另外一边，谢云时对慕澈稳定的情绪表示非常满意，决定今天多做一个菜来奖励他。

        如今正是三月初，天气越发暖，再过些天恐怕春雨便要来临，届时出门就不太方便了，泥巴路泥泞得很，所以她几乎挖遍这一小片竹林，足足收获了十几二十只胖笋子满载而归。

        她不着急准备明日卖饭团的材料，先剥了两个竹笋，焯水去除涩味，切成长条状，准备做一个油焖笋。

        再从今日买的猪肉中分出一小块，细细剁成肉沫。将豌豆炸至酥脆，然后洗了野山菇，和笋一同切成丁，分别油炸了捞起备用。

        原本香菇酱该是要用辣椒和豆瓣酱，可惜这会辣椒还没有传入中原，谢云时只能尝试买了泡姜和花椒尝试。

        将泡姜和蒜切了细沫，立马起了油锅，放了足足的菜油。

        炒熟肉沫再加入花椒姜蒜沫，不过一会儿浓烈的肉香混合着香料香味就从锅中飘扬出来，馋得谢云时猛吸了一口，咽口水硬是忍住了偷吃。

        赶紧放入先前备好的蘑菇丁笋丁和炸豌豆，随意翻几下再放盐和芝麻调味增香，炒至焦黄干燥就算火候正好。她率先盛起一小盘，剩余的放在酱料小坛子里保存，这香菇酱重油盐可以常温保存很久，往后拌面下饭都好吃。

        谢云时急不可耐，立马舀了勺送入口中解馋。蘑菇香嫩笋丁鲜美，脆口的炸豌豆与之相辅相成，肉沫没有存在感，但那浓浓的肉香可谓是点睛之笔，缺了便使得满足感大大降低。香菇酱口感味道俱佳，一道咸香下饭料，或许可以试着加入饭团中。

        她忍住再吃一口的冲动，想了想卖香菇酱的可行性，赶紧刷锅开始准备下一道油焖笋。

        油焖笋非常简单快手，多用些油煎至焦黄，再倒入酱油白糖少许

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