196.第196章 白茶茶艺

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太一样，我们平日喝到看到的就是叶子，这像针……”有人忍不住问。

    她的问题引来了其他女眷的附和。

    众女眷纷纷点头，以表她们也想知道这个答案。

    白娘子不由看了那提问题的女子一眼。

    那是位年轻女子，身着一袭织锦长裙，裙摆绣着金丝牡丹，色彩鲜艳夺目。上衣是浅紫色的襦裙，腰间束着碧绿腰带，显得身姿婀娜。足下踩着绣花软鞋，轻盈如云。

    脸若桃花，眉如远山，面容温婉，皮肤白皙如玉，双眸犹如秋水盈盈，闪烁着聪慧之光。嘴角微翘，露出浅浅的笑容。发髻高挽，以玉簪固定，几缕青丝垂在颈侧，增添了几分柔美。

    她坐在一众女眷中，举止端庄，既显得亲切又不失庄重，言谈间流露出书卷气，应是哪位官员家的千金。

    这副衣着打扮，令白茶不由心头浮现出一句诗来：绛绡轻披肩，翠羽斜插鬓。

    李朝人喜欢作诗，满街都是诗人，白茶在长安城内生活久了，也被浸润得诗情画意的。

    见白茶打量那位年轻女子，身为义姐的裴夫人忙介绍道：“妹妹，这是姚公家的姚四娘子。”

    “白娘子有礼。”姚四娘子忙向白茶点头致意。

    “姚四娘子有礼，”白茶还了礼，道，“今日妾身为诸位娘子泡的茶名唤白毫银针，产自闽中郡长溪县太姥山，此茶形状挺直似针，满披白毫，如银似雪，故而得名。

    白毫银针冲泡即可，冲泡时需得注意几点：

    一是选器，最适合白毫银针的茶器是白瓷盖碗，因为它能够突出茶叶的颜色和形态。

    二是水温，高温有助于更好地释放茶叶的香气和味道，但不可用滚沸之水，需得将滚沸之水放凉片刻。

    三是注水方式，冲泡白毫银针时，可采用定点注水或环壁注水的方式……”

    白茶边介绍边示范注水方式。

    “定点注水是指将水直接注入茶叶的中心点，让水流透过茶叶，逐渐向外扩散，这样可以使茶叶均匀地释放茶汤。

    环壁注水则是从盖碗边缘开始，由外向内画圈注水，这样可以均匀地将干茶浸润，全面释放白毫银针的香味和滋味。

    在注水时，还应注意将水壶放低，壶嘴尽量靠近盖碗，以确保水流的稳定性和准确性。

    最后掌握好出汤时间，才能获得最佳的口感和香气。”


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