第36章 羊肉泡馍

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当姬萌回到家中小店的时候，一辆小卡车已经停在了小店门口，正是苏苳托人送来的羊肉。

        “怎么样？正宗的乌冉克羊肉，是你要的吧？”

        苏苳笑嘻嘻地拍着装羊肉的保鲜箱道。

        姬萌看了看，lv2精通级的选料能力隐隐发动，自然看出这正是货真价实的内蒙古乌冉克羔羊，而且年龄最多六个月。

        羊肉泡馍，最重要的就是羊汤，而想要有美味的羊汤，优质的羊肉是必不可少的。

        乌冉克羊就是一种高档的优质肉源，这种羊来源于喀尔喀蒙古羊血统，主要分布在内蒙古自治区阿巴嘎旗北部。因为是无污染的天然草场放牧，乌冉克羊每天沐浴阳光、活动充足、吃天然牧草，所以羊肥肉美、口感上佳。

        羊肉很新鲜，似乎也是宰杀不久的，而且正好是姬萌特意强调过的六月龄仔羊的后腿肉，这样的肉鲜嫩细腻，肌肉包着筋，口感劲道无比，非常适合酱、炖、卤，咀嚼感十足。

        姬萌非常满意，有了这种羊肉，那么想要制作出美味的羊肉泡馍，就很简单了。当然，估计价格也是不低的，姬萌估计一斤至少小几百。

        “羊肉？你想要做新的美食？”

        看到一箱新鲜的羊肉，姬念诚微微挑了挑眉，顿时来了兴趣。

        “嗯，打算做羊肉泡馍，家里有大点的高压锅吗？”

        姬萌点了点头问道。

        羊肉泡馍？

        和姬萌前脚贴后脚地回到加的姬雨微微一定，下意识看向了少女的方向，眼神中隐隐亮了亮。

        “羊肉泡馍？”

        姬念诚愣了愣，随后连连点头：

        “有的有的，之前买了一个超大型的商用高压锅，只是后来不用了，所以放到了仓库里，我去帮你拿。”

        他现在算是对自己这个长女在厨艺上的造诣五体投地了，不说星级的美食，仅仅是改良出能让他都能做出美味食物的食谱这一条，就相当难得。

        哪怕是姬萌不再参与小店的运转，他也能依靠现在的水平将小饭馆维持下来了。

        至于为什么要高压锅……

        如果想要制作出美味的羊肉汤，那么必须熬炖足够长的时间，像大西北那些经典的羊肉泡馍老

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