第51话焗饭

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精心准备，除非实力全面比他高，否则想要赢他，还是挺难的。

        如何能撕破一色慧的防御，将是久我照纪制胜的关键。但是焗饭对久我照纪来说，应该是一个比较陌生的领域，所以郑轲很期待他用什么料理突破重围。

        “将青豆和胡萝卜清炒之后，加入了虾仁和米饭……等等，这不是炒饭吗？”

        郑轲眉头紧缩，焗饭和炒饭完全是两种料理，久我照纪，你到底想做什么？

        “加入了芝士，翻炒之后又加入番茄……芝士番茄炒饭？”郑轲的脑海中隐约有了焗饭的模型，但久我照纪这样做真的没问题？

        “关键在于酱汁哦。”凯瑟琳突然凑到郑轲的身边，轻声的说道。

        毫无防备的郑轲被突如其来的声音吓了一大跳，等看清是凯瑟琳之后，他的脸色才缓和了一些。

        “你这个小妮子，差点吓死我了。”

        凯瑟琳调皮的吐了一下小舌头，然后坐在郑轲旁边的空位上。

        “酱汁对于西餐、特别是法式西餐来说，至关重要，它甚至决定了法式西餐存在的意义，所以，只需要看清久我君的酱汁，就能推断出料理的品质。”

        “洋葱和料酒煮沸后，加入高汤……”

        “不对，那不是料酒。”凯瑟琳打断了郑轲的话，“那是白酒，久我君要做的酱汁是奶油白酒酱。”

        “奶油白酒酱？难道不适用料酒？”郑轲疑惑地看着凯瑟琳。

        “怎么可能？法国料理对酒非常有讲究的，每一种菜都有特定的酒。”凯瑟琳一脸严肃地说道。

        郑轲点了点头，他也听说过，在法国，最高规格的聚餐，严格到吃哪一道菜，都要使用特定厂商、特定年份、特定名称的酒，所以，品尝不同的料理时，就要品尝不同的酒。

        配膳用酒是这样，调味用酒同样如此。

        “原来久我君在西方料理上，也有所涉猎啊，而且水平还算不错。哎呀，秋季选拔赛越来越好玩了，怎么办呢？”凯瑟琳眯起了眼睛，脸上有些兴奋。
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