第两百零一十九章餐厅

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        陆小毛过来这边做了一段时间后，张楚看他状态好了不少，就把他叫了过来，准备推出餐厅这块，这个张咏已经念叨了很久了。

        现在特色餐饮店的分店都开了十个了，基本上是一个月两个同时在开。而东筦这边的市场张楚看了眼，感觉差不多了，是时候推出中高档的东西出来了。

        “搞餐厅？我们做什么菜式？”

        陆小毛在张楚这边呆了一段时间后，对张楚这边的运作已经适应过来，关于自己曾经在感情方面的事情，他现在也能放开。

        “做湘菜，只做湘菜。到时可能经常会让你去我们家乡那边的各个地方走一圈，去尝尝那边的各色菜式，然后把那些菜改进下作为我们的经营范围。”

        这个张楚早有打算，只要把湘菜这个牌子经营好就足够了。这个菜系经济，口味好，比较适合大众风格。

        而且前世湘菜的走红，这个张楚也是见识过的。不过这个菜系要做长久，不仅需要口味好，菜式也得经常变化，有些东西吃多了也会让人厌烦。

        “湘菜啊，这个我还得适应适应下。我以前学的是粤菜，对于湘菜还是差了点理解。”

        陆小毛听后稍稍有点为难的说道，虽然做菜是一样做，但是两个菜系还是有不少分别，要想做的好吃，必须清楚这些。

        “这个没什么关系，我们这里要请湘菜厨师。你只要会品菜就可以，其他的可以交给我们请的湘菜的厨师来做。”

        张楚听后笑着回道，经营饭店的，不一定要会做菜。厨师可以请，他们只要掌握大方向，已经经营方式便好。

        这边的饭店的装修风格还是张楚来提供意见，张咏现在要照顾他老婆，很多事情他也做不了多少，得陆小毛来做。

        另外张楚这边的餐饮连锁请了一些职业人士，大方向张楚他们做了出来后，其他的交给这些人做便好，并不需要张楚全程跟进。

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