第两百零六十二章时代的伤痕

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        “你们看风景，我先去捞些鱼，咱们中午的美味还指望着我的收获呢。”

        张楚跟三人说了下，然后自己下到小溪里面开始操作起来。他用的是捞网，往溪边的水草丛中捞一下，网里就能捞上差不多半捧的米虾，没有鱼。

        这种米虾因为小，而且只生活在水质好的地方。吃这种虾不用剥壳，也不用掐掉头，直接吃下去就好。不仅方便吃，味道也特别的鲜。

        水泉里面的鱼在张楚家这边都叫泉水鱼，不分鱼种。这里的鱼也比别的地方的鱼身上的颜色深很多，味道也好，深得附近的人的喜欢。

        只是不太好抓，才让它们一直能生存下去，要不然早抓光了。因为这些鱼不会离泉眼太远，听到动静后就会往泉眼那边飞速的游了过去。

        也只有小部分的傻蛋懒的游到泉眼去，往溪边的水草丛一钻，以为这样就能躲过危险，却不知道这样反而更容易被捞上来。

        张楚在水草丛里捞上几次，就会有一次能捞上那么一两条两三根手指这么大的鱼。有鲫鱼，也有那种叫不出名字的鱼。

        泉水鱼的做法很多种，清蒸油炸水煮都可以。不过一般都是清蒸水煮比较多点，因为这样才能真正的吃出泉水鱼的味道出来。

        特别是水煮，不仅鱼肉很鲜，鱼汤一样很鲜美。不过这些都要过几年才流行起来的，现在张楚他们家这边清蒸油炸多点。

        张楚更喜欢水煮，烧半锅水，丢几块嫩嫩的白萝卜。巴掌大小的鲫鱼和其他的鱼现杀去掉内脏，稍稍清洗下等水开了就丢到锅里。

        等锅里的汤变白后放入葱花，生姜和切片的泡椒，泡椒都是自家腌制放了糯米酒的那种，然后再放点盐就可以了，其他调料都不用。

        这样一锅新鲜的水煮泉水鱼就出来了，调料那汤味道鲜美的让人喝了一碗还想喝第二碗，比一般的鱼汤味道不知道好多少。

        泉水鱼确实很好吃，好吃的不得了，就是特么的太不好抓。张楚用捞网去捞，也只能偶尔的捞上几条

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