第151章 张老板指点奶茶店
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才反应过来，他立刻对店员道：“也给我做一杯。”
五分钟后，杜志建将手中奶茶喝完，陷入了沉思。
良久他才问张岳：“你是怎么做到的？”
张岳笑道：“很简单啊，别忘了，我也是做食品的。
虽然现在主打炸鸡和肉丸，但关于饮品的研发一直没停过。
这种水果奶茶就是其中之一。
只不过和你追求绝对的营养价值不同，我追求的是口感。
极致的口感。
为此我不惜加入四倍还要多的冰糖。”
杜志建忽然道：“你这个水果奶茶配方能不能卖给我？”
“卖？”张岳一愣，“配方我已经告诉你的店员了，你直接用就是。”
然而杜志建摇摇头：“那怎么行？
我用你的配方就要给你钱，何况……你真以为我不想追求极致的口感吗？”
“什么意思？”
“很简单，其实我在最初研究配方时，目的就是想追求极致的口感。
可无论我想什么办法，总是差了那么一点点。
无奈之下，我只好退而求其次，开始主打营养。
直到今天喝了你配的奶茶。”
顿了顿，他一脸认真：“你这个配方起码值100万！”
张岳这下真呆住了。
他没想到，自己眼睛异能显示的一个平平无奇的方子，竟会如此珍贵。
不过很快他就释然了。
无论枣林药酒，还是清瘟益气散，又或者绝味。
只要自己眼睛异能出现的，貌似都是好东西。
杜志建沉吟片刻：“我投资星空奶茶店前后一共花了340万，这已经是我的全部积蓄。
即使想再付你钱也无能为力。
要不这样，你以配方入股，作价100万，占股23%，怎样样？
别拒绝，这个比例已经是我占你便宜了。”
张岳想了想，点头道：“没问题，你自己看着办即可。”
他之所以答应，首先是自己的配方的确珍贵，平白无故送人有点可惜。
其次，也是最重要的。
自己拿了星空奶茶店的股份，相当于和杜志建进行深度绑定。
这等于通过杜志建搭上杜安才这条线。
双方有了共同利益，关系绝对要比只帮杜安才一个忙好得多。
“太棒了！”
杜志建瞬间兴奋的挥舞拳头，“有张哥你的加入，尤其是你的水果奶茶配方，咱们的生意一定会越来越好。
到时你就等着捡钱吧！”
张岳轻咳一声：“先别急着高兴，一家奶茶店想要生意好，可不是凭一个配方就能起来的。
尤其是你拥有那么多家连锁店，还计划做成和蜜雪水城一样的大品牌时。”
经历了刚才的事，杜志建已经对张岳十分信服：
“那你说我该怎么做？”
张岳道：“很简单，定位！
做品牌，最重要的就是找准自己的定位，也就是要清楚自己的目标客户是谁。
比如你想做真水果茶、健康奶茶，就一定要和蜜雪水城区分开。
毕竟对方主打的是性价比，突出一个便宜。
但你不是。
你一定会说，我用真正的水果和牛奶，也可以卖便宜点啊！
反正人都有贪小便宜的心理，对便宜东西更青睐。
大错特错！
众人喜欢贪便宜不假，但在众人心中还有另一个认知：
便宜没好货。
你把价格定低了，反而是自降身价、自甘堕落。
看过电影《疯狂的石头》吧？
华仔投资《疯狂的石头》时，因为他手上有班尼路的股份。
导演便想帮他打打广告，于是就给渤哥设计了一句有关班尼路的台词。
结果因为《疯狂的石头》太火爆，导致班尼路这个牌子直接废了。
原因很简单。
班尼路走的是上流人士路线，但渤哥在这部电影中演的，却是个标准的傻屌。
再结合你的奶茶店定位，难道你不觉得，当顾客听说你一杯水果茶只卖三块钱，而且用的还是真水果时。
他不会怀疑你用的水果，全是树上落下来的烂果？”
杜志建立刻反驳：“怎么可能？我用的明明都是好果子！”
“你自己相信没用，你得让顾客相信。
而相信的方法，很简单，我一杯水果茶卖十六块。
其他根本不用说，顾客也会认为我用的都是好水果。
再配上极致的口感，档次和品位是不是一下就上来了？”
“这……”杜志建想反驳，却发现根本无从开口，“可十六块一杯也太贵了点吧？
附近都是学生，而学生是出了名的没钱。”
“还是那句话，定位！
记住，你的目标客户不是那些穷学生，而是附近的小资白领、大学教师、以及那些情侣。
我刚才看过，这条商业街附近有几家很不错的公司。
这些公司的员工手头都很宽裕，你想办法对他们做个民意调查。
再根据他们的要求进行针对性服务，过段时间生意就会好起来。”
听到张岳的话，那个店员突然开口：“老板，我觉得张先生说得对。
我在这里守这么长时间店，来买奶茶的学生并不多。
但却有几个穿着职业套装的女性经常光顾。
而且她们特别中意咱们的营养水果奶茶。”
杜志建眼睛瞬间就亮了：“那就按张哥说的改。
现在咱们有新的奶茶配方，再把定位调整正确，生意肯定会好起来。
你多用点心，到时候我给你涨工资。”
“谢谢老板！”
等两人说完，张岳趁机道：“既然你们卖的是奶茶，那就不能没有冰激凌。
十月食品厂最近出了一种特殊的奶油，口感绵密香甜，是做夏日甜品的不二之选。
改天我让那边给你们发些过来，应该很好卖。”
张岳说着，又指点了一些细节上的不足。
杜志建忙一一记下，准备进行全方面的整改。
当然，这些张岳并不是瞎说。
这段时间他管理十月食品厂，没少和那些地摊摊主打交道。
加上从小在国岳粮店耳濡目染，所以他说出来的，都是非常实用的东西。
而且……
张岳看着眼前的星空奶茶店，心里突然出现一个绝妙的主意。
他可从来没忘记，自己花大价钱买的那台，当年用来分离放射性元素的超级离心机。
十月食品厂现在生产的所有奶油，都是用这台离心机分离出来的。
或许自己可以在这上面做做文章。
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