第四百五十一章
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???谢大舅娘抬起木盆往厨房走,“俗话说得好,姜还是老的辣∫刚才还想着,为什么要摔打…来就是和做糍粑一样,只要不停的摔打,这才能做出粘性来。”
????“大舅娘说的对,就是为了这个。”洪梅果和谢二舅娘跟着进了厨房,准备做晚饭了。
????谢二舅娘说,“看来你来县城一趟,可是学了不少东西。”
????洪梅果点头实话说,“我就是好奇县城里的大师傅怎么做吃的,见他们后门开着,就去了不同的客栈后厨门口看看∧像他们觉得我年纪小,我看着,他们也不觉得我是在偷学。”
????说到这,洪梅果也是觉得这时代的人,很多时候,可真的太单纯了,没有一点防备之心。
????把菜都抄好了,接着就要准备这烫了。
??????洪梅果站在灶旁解说,“大舅娘,这些蟹肉我打算炒一下,之后就放水下去煮开,接着就可以把我们做的虾丸放下去了。”
??????谢大舅娘正在按照洪梅果的要求在洗锅,要是平时她们都是抄完一个菜,接着炒下一个菜,根本不会再洗一次锅。
????她问,“为什么要抄,直接和水一起煮开了,不就可以了吗?”
????洪梅果说,“这蟹肉炒过,就会增添一股香味,而且炒过的肉,也容易熬出奶白色的汤,喝起来也鲜美好吃很多。”
????谢二舅娘的厨艺也就这样,自从那盘凉拌木耳后,她对洪梅果的厨艺就很有信心,“你懂得多,就按你说的做∫们都做了这么多,也不差这一步了。”
????谢大舅娘接着说,“你二舅娘说得没错,都到了这,多一步两步,也没什么差的°在厨艺这方面比我们这些人的好,你说怎么做就怎么做。”
????被人这么信任,洪梅果很开心,“二舅娘,等会锅洗干净,这火就不要太大了♀锅里没有油,要是太大火,这蟹肉很容易炒焦了,那这汤喝起来一股叫焦味,就不好吃了。”??????
????“好。”谢二舅娘眼睛转一圈,舔舔嘴唇,问,“
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