第四十章 蒜蓉剁椒酱（改）

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荷躺在院子的躺椅上，手里缝这褂子，看大小应该是给老爹的。
“最近出差起的都早，都习惯嘞。”
洗了把脸，听着陈荷唠叨了一会，猛地一拍大腿，“对了，我刚刚去浇粪水，看到你的辣椒都红透了。”
“那我得赶紧去看看。”
后院，红艳艳的辣椒树上，挂满了辣椒。纪琬种了10棵左右的小米椒，还有10棵是青色的杭椒，这样才能搭配做出想要的辣椒酱。
胡萝卜也已经长出来了，还好后院够大，不然胡萝卜都种不下。
拔光了胡萝卜，这边的地就空着，纪琬准备种一些薄荷树，到时候夏天，薄荷茶来解暑。
再种点茄子、青椒和黄瓜。
蒸茄子，红烧茄子，青椒炒肉，青椒炒蛋……
她找了两个破的背篓，用来放这两种辣椒，摘完辣椒，纪琬就拿着大剪刀给它修修。
辣椒树就是越剪，长得越多，21世纪的时候一棵能长一千个辣椒。
本来茂盛的辣椒树，现在只剩下光秃秃的一点，但是纪琬一点都不心疼，这是为了下一次结更多。
“嚯，闺女，你这个辣椒树结的辣椒还挺多，胡萝卜看着也很不错，猪粪浇出来的就是好。”陈荷也是第一次看见能结这么多的辣椒。
这不还得多亏了那个卖种子的小贩，果然没有框她，还好她还买了很多别的种子。
“娘，趁着新鲜，我去做个蒜蓉剁椒酱，晚上和腊肉一起炒，再做个鱼头。”
“行，我来帮帮你剁辣椒。”
纪琬同意了，毕竟辣椒很多，要是她一个人得剁到地老天荒。
家里是有专门剁辣椒的铲子，就像炒菜用的勺，但是不同的是，剁辣椒的铲子下面是直的，很锋利。
两个木桶，纪琬一个，陈荷一个，“娘，先剁红色的小米辣，等到剁的差不多后，就把青色的杭椒放下去，我们多做一点，到时候送点何秀婶他们。”
“我看行。”
剁辣椒真的是体力活，从下午两点开始到三点半，才把辣椒全部剁完，中途老爹过来替了会陈荷女士。
“好了，你俩休息吧！我现在去做辣椒酱。”
……
蒜蓉剁椒酱，要准备的很多配料和香料。
香菜，大蒜，洋葱、生姜、大葱、花椒等等。
配料切好，就可以按照顺序下锅炒了，配料是先下去的，这些都是要用小伙慢慢炸的，急不来。
小火把这些炸成金黄，就可以捞起来，最后就是辣子都倒进去，把水分炒干，就可以起锅。
整整一大锅，都快满出

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