第三百零五章 实验新酒

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回到镇上已经几天了，和京城的繁华相比，廖秋菊似乎更享受这里平淡朴实的生活。

        清晨上工前，在街上走一走。空气中漂浮着炸油条，烧饼，豆浆的香气。来来往往的人流，喧嚣热闹的人声，到处都充满了市井的烟火气。

        等身体都活动开了，便坐上陈家的马车，来到酒庄，开始一天的工作。因为陈家想把粮食酒的酿造基地也转移到临青县来，廖秋菊面临着新的挑战。

        她想来想去，还是打算从高粱酒开始。高粱酒的酿造历史在华夏大地上源远流长。前世，廖秋菊在学习酿酒的过程中，自然也接触过这方面的知识。只不过，按照传统的酿造方法，高粱酒很少能超过二十度，只有用上蒸馏的方法，才能得到度数更高的白酒。

        她了解过市场上的粮食酒，那些酒的度数基本上都在十度到二十度之间，而且大都采用糯米作为原材料。因为会消耗大量粮食，并不被朝廷鼓励。米酒会被朝廷抽以一成到两成的重税，这才使得大夏朝的酿酒业并不是很发达。

        可如今，开国已历经三代。经过长时间的休养生息，大夏朝国力见长。此时开始从事粮食酒的酿造，正好是一个很好的契机。陈家正是看中了这个机会，打算进军酒水市场。不光是果酒和养生酒，白酒的份额也不能放弃。

        而且，和传统用糯米作为主料不同。廖秋菊打算采用高粱作为主要的原材料，成本相对于糯米来说要低了不少，更加适合大众的需求。

        如果说葡萄酒是针对上层社会的，那么高粱酒就是最适合普通大众的酒类。如果这个设想能够成功，那么不光是贵族阶层，就连普通人的用酒，他们也可以。

        当然，这事说起来容易，做起来却并不是那么轻松。高粱酿酒对于廖秋菊来说也是一项新的挑战。从前，她大部分的精力都放在了葡萄酒等果酒的酿造方面。对于粮食酒，

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