第865章 副本：伏虎-82

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，那么和馅儿的也没那么重要，是顺理成章的。

        崔旭从拼起的两张桌子上起身下地，趿拉上鞋，跟着饺子馆的老板哥一路熟悉环境。

        跑堂的和账房睡着还没起，昨天搞卫生睡得晚，老板蹑手蹑脚的，崔旭也学着小心翼翼。

        路过前台，挑帘进了后厨，主厨已经起来了，伸着一根手指头到处抿，仔细检查哪里还有油灰没擦干净。

        打荷，面点，烧腊，砧板，水台，一字排开，戴着比主厨矮一截的白帽子，屏气凝神的等候主厨吩咐。

        看见有人进来，主厨连眼皮都没有抬上一抬，吼了一句“出去”便又将手指头捅进炉灶里查勘，光头老板不忿的张张嘴，脚下却老老实实的停住，又老老实实的退了出去。

        崔旭也想跟着退出去，却被脑后长眼的主厨叫住，收编到后厨的员工队伍之中。

        你就是新来和馅儿的？主厨问。

        崔旭也不知是从哪里来的自信，说了一声是。

        那你就和馅儿吧，主厨意料之外的好说话，指了指架子上的一堆材料说，多和水台面点交流，今天卖什么馅儿的你们定，鳖搞得客人吃了拉肚子就成。

        这活儿听上去挺好干吖，崔旭悬在半天里的一颗心瞬间落下了肚。

        水台负责饺子馅儿的备料，面点负责包饺子，选择几种材料添油加醋合理或者不合理的配比，这才是和馅儿的活儿。

        譬如，三鲜馅儿。

        水台要按着崔旭说的份量，扒瞎……虾，或者发虾米，摘洗韭菜，打鸡蛋，炒鸡蛋是打荷的活儿。

        然后，泾渭分明的分三个盆还是三个筐放在崔旭的面前。

        崔旭负责和馅儿，把这三样按照一种自以为神奇的配比搅和在一起并朝里面添加各种调料，腻腻乎乎的搅成一团，便算齐活儿。

        等到外面哪个不开眼的客人点了三鲜馅儿的饺子的时候，便会由面点拿出早已经擀好的饺子皮儿，包上崔旭和好的三鲜馅儿，上屉蒸或者下水煮，糊弄好了之后，打荷传菜，服务员上菜，端到外面那个不

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