第233章

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成的，因为制作辣菜，要有点经验，叶茗红在农村生活的时间比慕慕长，制作的农家菜，还是数一数二的。

        慕慕说：“把家里做好的给我一瓶。”

        “可以。红豆呢？”

        “红豆有一两斤够了，我同学说能否帮她用水泡好？”

        慕慕知道家里晒得红豆比较硬，需要用冷水先泡上一个晚上，再放锅里炖十五分钟左右，沥干水，然后和切好的腊肉，荞头一起炒。

        叶茗红有些惊讶，问：“你同学没在家？”

        慕慕只好用善意的谎言说：“我同学说她的妈妈做菜不太好吃，让我能弄好的尽量做好，过两三天带到上班的地方吃。”

        叶茗红这才明白了，没有多问，毕竟女儿长大了，有些事情非要探个究竟，或许会影响母女之间的感情。

        叶茗红打开了缸盖，用了一个1升的陶瓷大碗，盛了一碗红豆出来。

        她递给了慕慕，说：“你端着豆子，我拿腊肉下去。”

        慕慕端着红豆，叶茗红提着腊肉下了楼，来到一楼的厨房内，腊肉放在了切菜板上。

        红豆放在一边，叶茗红找到了一个塑料的蓝色脸盆，把豆子倒在了上面，倒上了一些冷水浸泡着。

        接着拿了一把菜刀，先把腊肉上面的皮取了下来，还有点骨头，也把它弄了下来。

        叶茗红问：“要炒好吗？”

        “炒腊肉比较简单，剩下交给我吧。”慕慕拿来了一个塑料购物袋，把处理好的腊肉放了进去。

        叶茗红洗好了手上的油，而后问：“辣菜需要多少，都装在一口陶瓷小缸里面。有干净的塑料瓶，你需要多少，自己装。”

        她说完，从橱柜里面掏出了一大一小的塑料瓶。大的可以装水5斤，小的可以装水2斤。

        不过装菜的话，一般用小的可以，因为菜可以摁的结实一点，用容量2斤的塑料瓶装，一个人都可以吃三四天。何况她只是带给别人尝尝，又不是当饭吃。

        辣菜的颜色有点像咸菜，味道接近香菇蓝瘦包里面的青菜味道，口感要好很多，吃起来更加有嚼劲。制作方法更加麻烦一点。
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