第三十四章冷吃兔(二)
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在离雨的威逼利诱下,巫鸦恋恋不舍一步三回头地把山羊肉放回了部落储粮山洞。
前几天采摘的辣椒晒得还是半干状态,半蔫半蔫的,眼下也没有干辣椒,只好将就着用。
辣椒这种东西说来神奇,就算吃不了辣的人,看到辣油红汤的锅底还是会忍不住咽口水。
冷吃兔有两种做法,一种叫“烫皮兔”,把宰杀完的兔子在沸水中浸泡,将毛去掉,保留兔皮一起食用。
还有一种叫做“剐皮兔”,要剐掉兔皮只留下兔肉烹饪。商店里卖的冷吃兔几乎都是剥皮兔,但是实际上烫皮兔的口味更佳。
林木木今天打算做的就是“烫皮兔”。
林木木和问荆相处的时间并不长,但是只要她一个眼神,他就好像能知道她的所有想法。
她还没开口,问荆就已经把兔肉切成大小均匀的块状了。
林木木把整块的兔肉下锅,加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水,给兔肉定型,随着时间的推移,香料的味道完完全全地进到兔肉里面。
等到兔肉冷却后让问荆继续把兔肉切成手指节左右大小的肉丁,半干的红辣椒切成段。
离雨&巫鸦&炎:目不转睛.jpg
林木木不慌不忙地将油倒入锅中,将姜、大葱、大料、花椒放进锅里炒香,大葱颜色泛黄,捞出倒掉,倒入准备好的兔肉丁,很快兔肉翻炒就基本脱水了。
她连忙放进去酱油和少量的白糖把兔肉翻炒至颜色变得金黄,加了辣椒的冷吃兔,带着诱人的色泽,看着就让人垂涎三尺。
问荆在一旁帮忙,香味的冲击最是明显,忍不住咽了咽口水。
巫鸦按耐不住,跃跃欲试地想要夹一块锅里的兔肉。
还有拿着空碗在一旁嗷嗷待哺的离雨的肚子也已经唱起了“空城计”。
“圣女!可以吃了嘛?”
林木木忙活了一天,这会肚子也是饿得很,一看另一口锅里的米饭已经熟了,连忙开口说道:“可以吃了!”
兔皮又弹又滑,配上麻辣的口感,就是浑
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