第八十三章 金秋时节，蟹肥膏美

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，但实际上她才是这里头最紧张的那一个，心中在不断的打着鼓。

　　正如刚才那位帮厨女仆所说，姜云这次为了考核而准备的主要食材，是螃蟹。

　　在今天之前，姜云就已经考虑好了应付审核的菜色，并且选择了这种金秋时分最为美味的当季食材。

　　金秋时节，蟹肥膏美。

　　说到秋季，很多人都会联想到肥肥胖胖的螃蟹，这时候也的确是吃螃蟹的好日子。

　　仔细看去，厨房里头堆积的那一大批活螃蟹腹部的盖子全都是尖形结构。

　　团雌尖雄，团脐的是母蟹，尖脐的是公蟹，也就是说这数以百计的螃蟹全部都是公的。

　　说起螃蟹的话，绝大多数人想到的都是甘浓味美的蟹黄。

　　但实际上在如今这个十一月的晚秋时间段，公蟹的蟹膏才是当季食材。

　　老点的厨子都知道“九雌十雄”的说法，也就是农历九月里要吃母蟹，农历十月则是要吃公蟹。

　　古诗也有云：“九月团脐十月尖，持蟹饮酒菊花天。”

　　农历十月也就是新历的十一月，即如今姜云准备进行考核的这个时期。

　　这时候选择蟹膏最为厚实，肉也最多、最为饱满的公蟹才是正解。

　　在食材的选择方面，白檀从来没有担心过什么，因为她相信姜云总会选出最好的东西。

　　只不过在烹饪的时候，白檀却总感觉姜云的表情好像有些......不太对劲？

　　虽然绝大多数人的注意力都集中在了姜云的动作上。

　　可是白檀却能清晰看到他的表情跟平常有着很大的区别。

　　平时的姜云烹饪时面色轻松，表情带着淡淡的喜悦，仿佛在做着自己最喜欢的事。

　　可是今天的他却显得面色低沉，目光锐利，嘴角却挂着诡异的阴笑......给人一种非常阴损的感觉。

　　的确，阴损。

　　这个词白檀还是第一次跟姜云联系起来，可她还是不得不这么想。

　　但仔细思考一下的话，她也能明白其中原由，毕竟这顿饭做起来的压力真的是太大了。

　　就在厨房另一边的餐厅部分，五名评审官用虎视眈眈的目光始终盯着里头，哪怕是站

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