第12章 给打六折（下）

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        喝完了质量保证的新茶，花月影便开始解说。从服务态度，免费的茶水配套，早中晚的菜色分类，再配有一些零食小吃。其实，她也没有实践经验，只是过去在外应酬多，也因生活上大手大脚，爱好折扣这回事，看多，买多后自然有点心得体验。这家店的食物虽好，可价格确实不太公道。

        “就这么简单？”掌柜问。

        “当然不简单，看似简单，但细节可不容疏忽。”花月影慢慢地说，“首先，你们人手不够，要先解决上菜慢，服务不到位的问题，比如，等餐期间，必不可少的茶水，餐前小菜之类的。”

        “这可以办到。”掌柜说，“我可以多雇一个人。”

        “其次，你要把早中餐的菜单分开做。比如，早餐的早点要做得简单，快捷。午餐和晚餐，备好几道菜是可以快速上菜，给一些没有时间吃饭的人，而且，还可以提供一些免费的白粥，清汤。”

        “听我说完，”花月影看他又心疼钱，要打断自己，先呵斥他别插话，“最重要的是，你们的菜不要每天一样，即使只会几个招牌菜，也可以与早中晚的菜色错开出单，每天变换着做，这样能给人一种错觉的新鲜感。懂不？”

        掌柜似懂非懂，“得了！”

        掌柜和店博士听着，回忆一些细节，确实有客户投诉说每日的菜色一样，吃腻了。这样，他们听得越发的认真，店博士站累了，直接坐在地板认真地聆听。

        最后，花月影再提议，整顿前，不妨先休业整顿几天。重新开业的第一天可以提供限额免费试吃。其中，还可试着做消费满额，赠送代金券，以此增加回头率。必要时，还可以做一些什么店庆，节日庆祝等的优惠大套餐。

        在她看来，这家的饭菜味道是不错，错的是经营不善，店主抠门。

        林掌柜听着这些点子，觉得新鲜，觉得可行，一高兴，不仅答应给她六折，还扬言这次不收费，这些招要能让他的酒楼起死回生的话，她以后到此用餐的餐费都打六折。

        “月影，这些方法，你从哪里学来的？”掌柜喊上店里的所有员工出来欢送他们仨时一改刚才的冷淡，阿黎看着这阵仗，好奇地问她，“你以前，可是遇见生人，连话也不敢说的。”

        阿黎也算是一个眼高的人，能和花月影为伴。一是她们年龄相当，有话题；二是，阿黎性格比过去的花月

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