第85章 私宴一
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罗锦屏拿来牙签将它的刀口给扎起来，之后将它放在砂锅中炖煮。
十香菜并不是y城的那种素菜十香菜，而是一道罗锦屏曾经在书里看到过的，之后自己尝试着做出来的。
使用的是十种咸菜，切成极细的细丝，分别炒好之后盛出，放在一盘之中，吃起来唇齿之间皆是香味，十分开胃下饭。
龙井虾仁倒是一道自古至今的名菜，将茶水和虾仁融合，既有茶叶的清香又有虾仁的鲜甜，可谓是虾中有茶香，茶中有虾鲜。
这一道菜吃起来不仅开胃，其回味亦是无穷无尽，唇齿留香。
龙井茶罗锦屏是没有的，她也只有那一盒祁门红茶，只能去找谢奶奶要了一点。
谢家也不怎么喝茶，奈何谢英发总是在外面应酬，这往来之间得到的一些礼物也就很多，一部分就被他带给了谢奶奶。
谢奶奶一喝茶就睡不着，这些茶叶都是放在柜子里面放着，现在听说罗锦屏要用来做菜，那当然是一百个愿意。
当然罗锦屏也给出会给谢奶奶端一个迷你私宴桌的承诺。
大虾用的是早上刚买的活河虾，非常新鲜，龙井茶需要提前泡好过滤。
虾仁裹上一层蛋清后沾上干淀粉，放入油锅中滑开，这样做的虾仁极其嫩滑，口外部爽滑与内部虾肉碰撞，口感层层递进。
罗锦屏看着虾仁的炒制程度，到了她心目中的那个点以后，起锅，将多余的油倒掉，只留下少许的油，接着倒入茶水和茶叶翻炒几下。
刚刚出锅的龙井虾仁颜色玉白，其中微微点缀着一些绿色的茶叶，清雅之感瞬间就被凸显了出来。
龙井虾仁先放在一旁，现在要制作的是鲫鱼豆腐汤。
罗锦屏将鲫鱼处理好以后放在锅里油煎一下，接着倒入水开始炖煮，等到了时间加入豆腐即可。
罗锦屏加入的并不是一般炖汤会用的嫩豆腐，她加的是自己在冰箱里冻过的豆腐。
此时的豆腐已经变成了多孔状，可以想见它会在鲫鱼汤里能吸收多少的精华了。
这道菜到是不难，就连很多的家庭主妇做出来都很好吃。它最主要的是做出来不能腥，其中的一些调料在制作人的心里要有数。
还剩下最后的一道菜，塞馅回锅油条。
为了制作这一道菜，罗锦屏早上特意多炸了一些油条，黄梨看见的时候都惊呆了，她是挺喜欢吃油条的，但那摞起来的十几根油条是不是太多了点。
好在罗锦屏也没要她全部吃完，不过为了不辜负罗锦屏的好意，黄梨硬生生的就着粥吃了三根。
罗锦屏:
这一时她也不好跟黄梨解释了，只能就这么看着她吃了。
咳，说回到塞馅回锅油条。
先准备好油条里面的内陷，使用的是猪肉馅，里面加上一些榨菜等配菜之后调味。
油条的处理就简单了，就油条拆开，切成大概四五厘米的长段，将肉馅塞到里面就可以了。
锅里倒入较多的油，需要将它们再一次进行炸制，也就是所谓的回锅。
放冷后已经变软的油条经过回锅之后开始重新变得硬挺酥脆，待其中的肉馅熟透之后就能捞出来了。
一个个油条像是矮柱子一般放在碗里，旁边加上一些装饰品，看起来还颇有一番趣味。
最后一道菜做好了，马上就可以上桌，旁边的几个人早就等不及的上来帮忙端菜了。
见几人将放在外面的几道菜都端走，罗锦屏不慌不忙的将炖煮的八宝糯米鸭捞了起来，它还差一些步骤才能算是完成了。
鸭子放在一旁，炖煮鸭子的汤还要留下来，等下还需要使用的。
将锅洗干净，里面再一次倒上花生油，油温超过一百摄氏度之后将鸭子下锅油炸至金黄。
这时候，花生油的香气混着炸鸭皮的味道散发至厨房里的每一个角落。
刚刚端完菜见罗锦屏没有过来，又返回来找她的三个人被这香味震在原地。
这是什么菜，竟然能这么香。
罗锦屏现在的注意力都在这个鸭子身上，完全没有注意到身后的三个人。
炸好的鸭子捞出来装盘，之前拿过来的菠萝颗粒则摆放在它的周围，围了整整一圈。
“原来这菠萝是摆盘用的啊。”刘晚有些惊讶的看着罗锦屏摆着菠萝的手。
“能吃不？”吃货的问题就是这么的朴实。
罗锦屏手上一顿，接着又若无其事的继续摆着:“当然可以吃，这是真的，又不是假的。”
几个吃货点点头，能吃就可以。
摆好盘以后，这八宝糯米鸭还差最后一道工序。
“怎么还没有好，我饿了。”黄梨嘟着嘴巴说道，现在都是能看能闻不能吃，简直就是折磨。
“快了，马上，你们先把粉蒸肉端走吧。”罗锦屏抬起下巴向那边的蒸笼点了点，，示意她们去看那边。
几人一脸惊喜的跑了过去，小心翼翼的拿下蒸笼，打开盖子，看着里面被米粉包裹着的五花肉。
“嘶。”口水要流下来了。
为了不让自己这么不争气的流下口水，几人拿起隔热手套，赶紧端着粉蒸肉撤了。
罗锦屏摇摇头，继续加热着刚刚炖鸭子的汤，在里面加入蘑菇等材料之后倒入淀粉水煮至粘稠状。
她将八宝糯米鸭的盘子移到离自己近一些的地方，用大勺舀了一勺汤汁浇在鸭子的身上。
汤汁虽然粘稠但也有流动性，浇在鸭子身上的一瞬间开始四散开来，顺着鸭子的身体往下流动，渐渐覆盖住整只鸭子。
如此，一道完整的八宝糯米鸭正式出炉。
罗锦屏在蒸锅里加水，将青团放上去蒸着，之后就带着这道八宝糯米鸭出去了。
等他们吃完了以后，这青团也就差不多蒸熟了。
“最后一道菜来啦。”罗锦屏端着八宝糯米鸭缓缓走近他们的桌子。
他们并没有在包间里面吃，在这个春日的季节里，外面的天气正好，又不会过于晒人，再这样的环境中吃饭也是一种享受。
“哇塞。”几人看着这道八宝糯米鸭，有种它在发光的感觉，油炸过后金黄的皮被淋上一道酱
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