094 岂有此理
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094 岂有此理
木凝乾坤大挪移,从空间里弄出来一批她种植的黄豆,将灵气都吸走了,但是豆子的品质还是非常好。
这个时空的豆腐基本上都是醋水豆腐,一般一斤豆子能出三斤豆腐,但是做豆腐耗费人工又十分辛苦,所以豆腐的价格也并不是多便宜,就连李石头家的豆腐都是8文钱一斤。
木凝不准备让田大奎做醋水豆腐,准备用现代的模具样式以及工艺做卤水豆腐与南豆腐两种。
南豆腐又称石膏豆腐,它使用的成型剂是石膏液点豆腐,与北豆腐相比,色泽洁白,质地细腻、软嫩,富含蛋白质,营养价值高,常食石膏豆腐,可使人的面部变得白嫩。
木凝空间里有很多食用石膏粉,可以拿给田家做豆腐,就算以后她不能供应了,那么做卤水豆腐也是可以的,总之豆腐最难的是程序,只要掌握好,绝对做得出好吃的豆腐。
卤水豆腐,顾名思义它的成型剂是卤水,相比南豆腐质地要坚实一些,但切面不如南豆腐细滑而已,但是绝对比现在市面上那种又粗又黄的好吃。
而做豆腐最关键的也在于豆子,所以木凝准备让田家用自己提供的豆子做豆腐,以后再置办上几亩好田地专门种植豆子自给自足。
她空间内现代豆子种子,经过了空间紫土的逆天种植改善,种子肯定比现代的还要好。
田大奎兴冲冲的赶着牛车与木凝汇合。
“田叔”
“木凝啊,没累坏你吧你告诉叔,叔自己买就好了,这大冷天的,再冻坏了你”
“没事的,我一点不冷,这些豆子够用一段时间了”木凝说着,田大奎将一袋袋的豆子装上牛车,有上千斤了。
“咋弄这么些,万一我做不出来,不太辜负你了”田大奎心有些不踏实,豆子可是12文一斤呢,这光买豆子就点几十两银子,他不是怕欠下木凝的银子,而是怕辜负她这一片心意。
“您请好吧,咱们两种豆腐一起出,这还点控制数量呢,不然您一是做不过来,二是物以稀为贵,咱们先多卖一阵子,挣一笔银子再说”木凝想着以后真做到了,肯定是要
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