第61章 第 61 章

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外面餐厅桌上，走到地下仓库把以前训练，去外面野炊的烤炉搬到前院，拣了碳放到旁边，再走回厨房，“我这边烤一会就能吃了，生蚝还是要趁热吃，要等你把菜都弄好再烤吗？”

        “那你再等一下好了，我很快。”穆冰莹将肉糜放好作料搅拌好，端到柴油炉子旁边，揭开锅盖，看水都开了，在水里滴入酱油，左手抓起肉馅，用力一捏，虎口位置挤出来圆圆的肉丸，用白瓷勺子刮起来，放进滚水里，很快便成了形。

        顾长逸看着穆冰莹双手配合，一捏一刮，肉丸子便一个个飘在了水面上，散发着诱人的肉香，不禁道：“媳妇，你做饭真的是在玩艺术，很有美感。”

        “哪有什么美感。”穆冰莹看着自己一手的油，将最后几个肉丸做出来，盖上锅盖闷烧，起身洗了手，拿出小碗，倒入晚上刚买的番茄酱，加入盐，醋，糖，酱油，耗油，添了一些水搅匀放在一边。

        等水烧开了，肉丸子熟了，用漏勺捞出来，把水倒掉，冲洗干净，开始烧热倒油。

        这次的油倒得很多，既然开始烧了，穆冰莹就不会再束手束脚省着用，菜做了就是要往最好吃的做，否则在过程中省这省那，还不如不做，省得糟蹋了食材。

        油温烧热后，把火候调小，倒入鹌鹑蛋，热油瞬间沸腾起来，开始往外蹦着油花，如果蛋没有划十字纹，肯定会出现爆开的现象，但是每个鹌鹑蛋上都划了十字纹，油花溅得再高，也不过是在为这道菜欢舞，蛋皮很快便一点点起皱，变成金灿灿的虎皮蛋，脆嫩喷香。

        顾长逸忍不住说：“媳妇，等下先让我吃一口。”

        珠市是没有虎皮蛋这种做法的，这个念头很多人不能出省，几乎都没吃过，甚至不知道鸡蛋鹌鹑蛋还能有这样的做法。

        穆冰莹是跟七小爷学的，他是早早就有了口福，知道这种鸡蛋有多好吃。

        起皱的外皮越嚼越香，尤其是当裹着肉汁一起吃的时候，那更是美味至极，每嚼一下，都会有充盈的肉汁与蛋香在嘴里爆开，吃上一次就终身难忘。

        “还没放酱料。”话是这么说，他要吃，穆冰莹便给了，夹起一枚炸得最好的虎皮蛋吹了吹，递给他，“你可以去烤了。”

        顾长逸咬着滚烫的鹌鹑蛋，竖起大拇指表示好吃，转身端着外面桌子上的生蚝托盘，走了出去。

        穆冰莹把炸好的鸡蛋都盛出来，趁着热油，倒入调好的酱料，火红的酱料入了油锅，迅速起着泡，散发出酸甜的香气，这种酸甜更容易让人口水泛滥。

        穆冰莹咽了咽口水，将虎皮蛋和肉丸一起倒进锅里轻轻翻炒，让橘红色酱汁裹上每一个肉丸和每一枚虎皮蛋，添上水闷烧一会，再揭开锅盖时，个个颜色晶莹澄亮，这道菜不但颜色喜人，口感也让人充满了遐想。

        橘红色的汤汁会让人立想到番茄，一想到那股子酸甜，就恨不得赶紧坐下来吃上两口。

        下班时间，本该在家做饭的妇女，此时全跑到了顾家院子门口围着，提前回来的年轻人，寻着味走到这里，就再也走不动路了，脚步就跟钉在顾家大门口似的，拼命咽口水。

        一辆辆军车拐进将军院，顾昌巍一下车就闻到浓烈却不呛人的蒜香，混合着碳火牡蛎的香味，直扑五脏六腑，严肃了一天的黑脸立马露出笑容，刚想往前走，一群跟着下车的老伙计们攀住了他的肩膀。

        “哎呀，这香气，哎呀！老顾，你得管管啊，这谁受得了！”

        “你家这是娶了个名厨回来啊，昨天馋了我们一晚上，今天一下班还得被馋，过分，过分！”

        “很过分！今晚必须得分我们吃一点，否则上你们家抢儿媳妇去了！”

        笑声顿时响彻在大院里，顾昌巍笑声放松：“形象不要了，脸也不要了！”

        “为了吃，要什么脸啊！”

        “哈哈哈哈哈——”

        正当一群老领导笑着打趣时，两个大小伙扒开人群，惊呼：“嫂子真是我亲嫂子啊！太丰盛了！””

        然后在一群年轻小伙大姑娘艳羡的眼神下，走进顾家院子。
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