第三十三章 再见老夫人
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里间就是厨房,不算特别大,却整理得十分干净,一应厨具和食材一应俱全,“有高汤吗”唐小渔问一个看着像厨娘的妇人。
“有的有的。”那厨娘见张妈妈带着一个小二打扮的小姑娘进来,也不含糊,转身动作利落就去端来了一锅高汤,唐小渔勺了一些,去尽了油花,直到汤变得澄清才倒进另一口锅中,厨娘帮忙生了火。见台上有摘好的菠菜,唐小渔又拿了一把切成段,交给厨娘,“麻烦帮我把这个菠菜用开水焯一下,再沥干水。”
大户人家经常要做各种糕点,所以厨房里常备有现成发好的面团,唐小渔取了一些,用擀面杖细细擀了,厨娘端来焯过水的菠菜,她将菠菜捣烂,除去菜渣,剩下的便是深绿色的菠菜汁,把菠菜汁和面团充分揉在一起,擀成薄薄的一片,再用刀切成细细的条状,这时锅里的高汤也开了,她下了面条,又切了葱花,待面条煮的差不多的时候,再打一个鸡蛋,煮开,顿时,一股面条的香味飘出,最后,撒上一把葱花,一碗洋溢着清香的蔬菜面条便煮好了。
厨娘看得啧啧称奇“小姑娘想的法子真是厉害,原来这菠菜还能这样用。这样一来,面条不仅色泽鲜丽,还有营养人看着就有食欲。”
这可不是她想出来的法子,唐小渔不敢居前人的功,腼腆一笑。张妈妈却十分高兴,匆匆端上面,招呼着唐小渔跟她一起去见老夫人。两人经过一条弯曲的回廊,又穿过一个小花园,来到一个院子,张妈妈带着她进了外间,笑着示意她先等一会,便端着面条进了里间,隔着一张屏风,张妈妈与老夫人的对话便清晰传了过来。
“老夫人,尝下这个。”张妈妈一进去就笑道。
老太君歪在矮榻上,一个丫鬟打着扇轻轻摇着,“我没胃口,你作甚又弄新的来,浪费粮食。”
张妈妈依然笑着哄老太君,“这个不一样绝对是您没吃过的,您不过来,我可吃了。”
张妈妈显然是老太君跟前得脸的老人,哄老太君也是有方有法的,果然,老太君一听就下了榻,走过来坐下了,“什么这么香呀”
见桌上一碗热气腾腾的翡翠面汤,上面盖着一个黄白的鸡蛋,葱花点缀,色泽诱
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