第34章 试菜

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欢这种口感。
  油锅里首先放的是土豆条，等土豆条炸的焦黄酥脆，捞出放入搅拌的大碗里。
  然后放入调制好的五香辣椒粉，葱姜蒜末、切成碎丁的酸竹笋，还有赵妮这段时间泡的酸菜，然后还有灵魂折耳根。
  喜欢吃酸的就放一些酸汤代替香醋提升口感，不喜欢吃酸的就多放配菜增强视觉上的效果。
  所有调料放完，搅拌均匀后放入竹碗中。
  本来赵妮打算用筷子的，后来想到了以前用过的竹签，竹签插着土豆吃。既节省资源，不浪费筷子，而且吃着还会觉得新颖。
  所以赵妮就让赵老头打磨了很多的竹签放在家里随时都能用。
  当然筷子也会带上的，万一遇到不习惯用签子的人，那就用筷子，做两手准备。
  把土豆搅拌均匀放入碗中之后，一碗色香味俱全，酸酸辣辣的炸土豆就制作完成了。
  这是第一种口味的，做出来后看着闻着味道，看着色泽就已经很勾人味蕾了。
  大家都迫不及待的品尝，试完第一种口味的炸土豆，这也是赵家人头一次吃到调料如此丰富，而且口感更加独特的成品！
  赵妮说以前自家吃就简单些，现在用来买的，多放些调料，一呢味道会更好，二呢就是配菜多放一些会让食客觉得物超所值。
  确实很超值了，一碗炸土豆能吃到那么多调料和配菜，就赵妮搭配的这个口感，即便是大酒楼都做不出来。
  赵妮为此很有自信，根本不怕有人会模仿，因为原材料土豆，别人就不知道是什么，特别是辣椒，他们更不会制作了。
  掌握着一手原材料的资源，还有着独家的配方，赵妮完全不会担心。
  吃完第一个口味的炸土豆条，接下来又拌了微辣、特辣以及不辣，微酸、特酸、以及不酸等多种口味的。
  杨氏吃过后表示比较喜欢吃常规味道的，不管放啥都好吃，酸的也觉得开胃，不酸的又觉得能保留土豆原本的香味和口感。

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