第216章 没指望

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做的极好。

        不是红烧豆腐，而是烧豆腐。

        就是将切成三角的豆腐先用炸的两面金黄，然后爆炒，加上了肉汁。

        出来之后又有焦香又有肉香，吃着还软糯弹牙。

        天气热，庄皎皎叫人做了甘菊冷淘，就是甘菊菜切开捣碎和面，面硬一点，然后醒半小时。

        用一只小鸡炖汤，鸡肉撕成丝儿。

        面擀开切丝儿，随自己口味宽窄，庄皎皎叫人切得不宽不窄正好适口。

        黄瓜丝，芫荽段，葱花，酱醋，麻油，炒过的花椒末，生姜汁拌在一起。

        这个以前花椒末是生的，不过就很刺激，炒过之后好吃一点。

        又加了一些炒过的芝麻。最后淋上浓缩过的鸡汤。

        切了一盘咸菜丁，还有一些别的配料。

        面煮出锅后，先在冷水里泡一会。

        出来后分盘，鸡丝放在面上，再把调配好的酱汁撒上去。

        搅拌均匀，就是一碗十分好吃的凉面。

        因为是甘菊菜和面，面的味道更清爽，带着蔬菜的清香。

        正是这个天气适合吃，庄皎皎吃的少，就一小碗。

        赵拓吃着喜欢，干了两大碗。

        主要是这个东西以前吃吧，没这么好吃。娘子改了改配料，果然就更好吃了。

        还有一盘肉鲊，赵拓也是喜欢的不行。

        主要是，庄皎皎改良了一下。

        肉鲊其实就是油渣子。

        以前这个东西吧，厨房上来怕太干了惹主子们厌烦，就没榨干。

        那油腻腻的，不是所有人都能喜欢的。

        如今庄皎皎叫榨干些，金黄色才好，起锅之前，还用一些调料呛一下锅，撒上椒盐，自然好吃了。

        赵拓吃着十分满意，自认中午在衙门里吃的那简直不是饭！就是勉强饿不死啊。

        临了还吃了凉快五香糕。

        还是庄皎皎拦着：“再吃就多了。”

        赵拓就委屈：“我早上就没吃几口！”

        庄皎皎无语：“那也不能这样吃啊，暴饮暴食不好。”

        赵拓只好叹气停了，主要是也饱

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