第148章 富景楼早茶问题

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没有问题啊？我们这完全按照标准来做的，不可能会有问题的，您是不是弄错了？”

　　不过没等谭雪莉回话，一位稍年轻的白案说：“师父，有问题的，你仔细尝尝，应该是青菜中，有那么一丝丝的苦涩味。”

　　谭雪莉闻言多看了年轻白案几眼，觉得这年轻白案还真是有点能力。

　　被提醒了过后，几个白案师傅也都再次认真尝了一遍。

　　这一次，白案领班终于吃了出来，有些惊讶地说：“这，这不应该啊？我们都是按照标准去做，而且严格把青菜给清洗很干净啊？这，这怎么会呢？”

　　谭雪莉脸色很不好，但是面对这种情况她也很清楚，现在不是发火的时候。

　　没有过多的迟疑，谭雪莉叫上几个白案一起，决定去彻底的查一遍，看看究竟是哪个环节出了问题？

　　只是在谭雪莉他们彻查进行时，苏澜馨已经带着秘书踏进了富景楼大厅。

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　　与此同时，在苏记的后厨里，师徒俩正在进行着各种准备工作。

　　林瑞峰看着师父，在汆煮食材的时候，有一些会直接用水龙头的水，有一些则是要用纯净水。

　　这不禁让林瑞峰感到奇怪，忍不住问：“师父，你为什么有的菜汆煮要用纯净水呢？”

　　冯一帆听到徒弟这么问，很认真回答：“虽然我们厨房用水是经过过滤处理，但是依旧可能会残留一些自来水味道，若是汆煮需要保持纯净口感的菜，就不能有任何异味存在，不然会影响整体成菜口感。”

　　林瑞峰听后点了点头：“哦，原来是这样啊？难怪早上我汆煮青菜的时候，你不让我直接用水龙头的水呢。”

　　冯一帆笑着说：“对，翡翠烧麦因为就是要用脆嫩菜叶，所以一定要保证菜叶口感，最好是使用纯净水汆煮，才不会在菜叶上残留异味，烧麦吃起来才能温柔熨帖、滋润利落。”

　　林瑞峰想了想又问：“师父，那如果不用纯净水的话，一般人能吃的出来吗？”

　　冯一帆很直接回答：“经过一些烹调后，是能够将水中那么一点异味彻底掩盖，一般人也尝不出来，但我们身为厨师，就要认真对待这个问题。”

　　现在林瑞峰倒是对师父又有些刮目相看，他发现师父是个特别认真的人。

　　即便是自来水进入厨房时，已经

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