第877章 平价食材，国宴菜品（第一更）

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　　“别来苏记，真的别来了，再来苏记真的坐不下了。”

　　“现在已经坐不下了，大家真的换个地方吃吧。”

　　“就是，门口排队都快排到淮城火车站了。”

　　“哈哈哈哈，排队到火车站，我是真不信。”

　　“夸张了，夸张了，顶多也就到高铁站。”

　　“你这更夸张，高铁站更远好吧。”

　　网络上各种探讨，可以说让苏记始终备受关注，让更多人都开始盘算，要怎么安排时间，然后专程到淮城来尝尝苏记的菜。

　　不少人更是已经先下手为强，在网上购买火车票、汽车票了。

　　在大家都探讨苏记菜的时候，也有人发现了一点，那就是到现在网上发出来苏记的菜，好像所用的食材都不是非常的高端，基本上都是很平价，市场上容易见到的食材。

　　这一点被发现后，一些有心人便开始在网上提出一些质疑。

　　“冯大厨这些菜都是很普通的食材，是不是冯大厨不会做高端食材啊？只能做这些普通的食材？”

　　面对这样的质疑，网络上自然是也有人进行反驳。

　　“为什么不能用普通食材？苏记本就是那种小馆私厨，用平价的食材，让所有的客人都能吃的起，那不是很好吗？”

　　“就是啊，为什么一定要那么高端的食材？这些平价的食材还能做的如此美味，不是更厉害？”

　　“有些人就是喜欢挑刺，显得好像自己多么高端一样。”

　　“是的，如果到苏记吃过，应该就不会嫌弃食材。”

　　“他们是不会来苏记的，因为人家是上流人，要吃高端食材嘛。”

　　“还真是，苏记的这些平价食材，入不得他们的眼。”

　　“你们懂什么啊？苏记的每一道菜，看似食材本身价格都不高，但是每一道菜所用的一些高汤，还有各种的辅料，可都是一点不便宜的，像是高汤熬制成本多高啊？”

　　“而且像是松鼠鳜鱼所用的鲜活鳜鱼，本身也是不便宜的食材。”

　　“对啊，还有各种那些鲜活的虾，也都并不算便宜。”

　　“只能说，苏记所用的食材基本都是国内食材，并没有像是某些餐厅那样，去采购各种国外食材来增加档次。”

　　“要什么档次，一家餐馆好吃才是最重要的。”

　　“同意，好吃才是第一位。”

　　在网络上关于苏记食材价格讨论比较火热的时候。

　　突然有人发布了一张照片，照片上是在一个包间大桌上，摆满的各色菜品。

　　一开始大家并不知道是哪里？都在猜测到底是什么地方？

　　但是很快，发照片的人说明，照片是在苏记拍摄，是苏记二楼秋月包间里。

　　而这么一大桌子菜，是苏记专门根据季节，推出的秋宴。

　　秋宴顾名思义，自然是以秋季的食材为主。

　　这其中秋季在河鲜当中，最为重量级的食材，那一定是少不了秋季才会有的大闸蟹。

　　所以上桌的菜品中，有一颗很大的蟹粉狮子头。

　　同样，还会有好几道以蟹粉为食材的菜品。

　　而这一桌秋宴上，更加让很多人都惊叹的一道菜，则是专门为每个人上的一份蟹酿橙。

　　这道菜被放出那桌秋宴的客人，专门无死角拍了好几张照片，单独发布到了网络上。

　　从整体外表上看起来，实际上这道菜并不复杂。

　　不过就是把蟹黄蟹肉剔出来，然后酿入到掏空雕花的橙子当中。

　　但很快便有人在网络上指出，这道菜是正宗的国宴菜。

　　紧接着有人指出，这道看似并不复杂的菜，每一份都是要拆出一只整蟹的蟹黄、蟹肉部分，然后还需要和橙子一起炒制，最后再被酿入橙子当中。

　　而盛放这一颗橙子的那个小巧杯盏中的汤汁，也不是普通的汤汁。

　　杯盏中的底汤是：香雪酒、米醋、白菊。煮开的汤汁。

　　可以说是每一样都非常讲究，酒、醋、白菊也都是精挑细选，算是非常应季的一些东西。

　　最终把和橙子一起炒好的蟹粉重新酿入橙子中，再放入杯盏当中去蒸制。

　　如此便呈现出这么一道《蟹酿橙》。

　　一道国宴菜，一道应季的

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