第461章 葱油手抓饼（第一更）

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样吧，爸爸给若若做一份手抓饼。”

　　冯若若听了非常好奇：“手抓饼是什么呀？”

　　冯一帆笑着说：“手抓饼，就是可以用手抓着吃的饼，酥酥脆脆的，很好吃。”

　　小姑娘马上点头：“好呀好呀，若若要吃的，爸爸你快点做。”

　　接着冯一帆把材料拿出来，分别在料理台上摆放好。

　　首先自然是要开始和面的，中筋面粉，加入一点盐，然后用温水和面。

　　然后把面和成絮状，冯一帆向面里加入一点点猪油。

　　当把面给和成一团后，冯一帆把面团拿出来，开始在案板上进行一番摔打。

　　冯若若站在一边，看到这里小姑娘充满了好奇，觉得爸爸摔打面团很有趣，然后就忍不住伸出小手，想要去触摸一下爸爸手上的面团。

　　冯一帆看到女儿伸过来的小手，笑着揪下了一小块，然后递给了女儿。

　　“来若若跟着爸爸一起学吧，不过你要小心点哦，这个面有一点点粘手，如果觉得粘，可以用一点点干面粉这样就不粘了。”

　　冯若若拿到了面团，立刻就跟着爸爸，学着爸爸的样子在案板上摔。

　　虽然小姑娘的手很小，而且没有什么力气，但是因为面团也很少，倒也跟着爸爸摔打得是像模像样。

　　冯一帆在经过一番摔打后，把面团给团好了，放进盆子里去饧。

　　冯若若看到了爸爸的样子，也是把自己手上的面团，递给了爸爸。

　　“爸爸，若若的也要。”

　　冯一帆拿来一个小碗，把女儿的面团放进去。

　　饧面的时候，冯一帆切了一些很细腻的小葱花，然后用猪油和黄油混合融化加热，之后把葱花给倒进去，立刻就关火不再加热，用余温慢慢把葱花味道煸出来。

　　面团饧个十五分钟样子。

　　在饧面过程中，冯一帆又去准备了一些其他的东西，比如馄饨的馅料。

　　这也算是冯一帆在厨房里干活的特点，他总是会利用好一切的时间，因此才能够在看似很短时间里，把各种事情都给做好。

　　差不多调配好馄饨馅料，这边面也已经饧好了。

　　将面拿出来，不用再去揣面，而是直接放在案板上给擀平了。

　　擀成比较薄的面皮后，现在上面少量摸上一层盐，接着把之前的葱油给刷在上面。

　　冯一帆还用到把面皮给割开一道一道，然后再把面皮给卷起来。

　　卷起来后，冯一帆再把长条的面给盘起来，最后盘成圆圆的扁平的面团。

　　一共盘出了四个面饼，然后还是要放在一边饧上八分钟样子。

　　这个时间里，冯一帆迅速开始包馄饨。

　　几乎是馄饨包出一部分，面饼也就饧好了。在案板上用手将面饼给按压扁平，按压成一整张大薄饼。

　　如此便放在油锅里进行油煎。

　　中火慢慢去煎，盖上锅盖，稍稍等待。

　　同时冯一帆又继续包馄饨。

　　等一阵，开锅再给饼翻个面。

　　揭开锅盖的一刻，浓郁的油香、葱香、面饼香冲出，瞬间让整个后厨都是被香味包裹。

　　在玩自己小面团的冯若若，嗅到了香味马上转身看向爸爸。

　　“爸爸，爸爸，做好了吗？可以吃了吗？”

　　冯一帆微笑着回应女儿：“还没有呢，不过快了，若若再等一下。”

　　冯若若乖乖听话，然后又继续揉自己的小面团，小姑娘揉面的样子，还真的是越来越有那么一点小厨师的样子。

　　终于，一块一块的手抓饼做好了，冯一帆将饼从锅里取出来，稍稍放凉用手轻轻一拢，酥脆得面饼顿时就变成一缕一缕，看上去非常的漂亮。

　　先拿起一块给女儿尝尝味道。

　　冯若若吃了一块顿时惊呼：“呀，爸爸这个好吃，好香的，而且脆脆的。”

　　冯一帆微笑问：“若若喜欢吗？”

　　女儿点头说：“喜欢。”

　　冯一帆不着急下馄饨，而是对女儿说：“那我们快点上楼去，把妈妈、姥爷和奶奶都叫起来，下楼来一起吃吧。”

　　冯若若立刻答应着，让爸爸把自己从椅子上抱下来，快步就跑上楼去。

　　冯一帆跟在女儿身后，发现女儿虽然之前嘴上说不叫妈妈起床，但上楼过后还是直接跑向房间去先叫妈妈。
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