第三十章 当年之事

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        蒸笼一打开，带着蔬菜味道的面香便飘散出来，吸引了好些路人围观。

        “这……这馒头能吃吗？”

        “好巧的手啊！”

        “可不是，这馒头看着真稀罕！”

        ……

        旁边一个卖鸡笼的老伯上前来，笑呵呵道：“这馒头也做的这么好看了！一定不便宜！”

        “老伯，不贵不贵！”宋乔安笑道：“和别家馒头一样，一文钱两个！”

        “真的？那我买两个回去哄孙子！”说着，老伯开始掏藏在衣襟里的钱袋。

        大家一听这么便宜，纷纷掏钱购买几个尝鲜。

        馒头香软绵糯，还有淡淡的蔬菜清香，与别家馒头确是不太一样。

        不仅有卖相，味道也好！众人纷纷赞不绝口。

        一胖胖的大娘咬了一口，“小丫头，你这馒头是下了功夫的！我吃的出来！且不说这新巧的卖相，就是发这面，若不是多年的老师傅，可发不了这么好！你价钱与别家一样，有些吃亏啊！”

        “不亏不亏！”宋乔安一边给人装馒头一边说道：“左右也就是手上的功夫，再讨些巧而已！这市场有市场的市价，我若价高了或低了，岂不没个规矩了！”

        大娘连连称赞，“没看出来你这个小丫头做生意这么实诚！”

        “您过奖了！”宋乔安谦虚笑道。

        她自然不会做亏本的买卖，花了这么多心思，竟和普通馒头一样卖，那还赚什么钱呢？

        诀窍还是在发面上。

        她买过别家的馒头，面都发的比较死，面团再大，蒸出来的馒头也不蓬松。其实面要发的好，关键一点就是和面耐心，要将面融于自己的手掌，用心对待，切忌急躁，尤其在量多的情况下，手酸臂麻时更容易敷衍了事。

        宋乔安仅仅在和面这一环节上就比别人多用一倍时间，所以蒸出来的馒头才蓬松饱满。

  

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