第一百五十六章 百菜不如白菜

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　　中午的两小时营业时间很快过去，除了小店的食客比昨天更多了之外无事发生，咕噜的消失倒是引来了不少食客的询问。

　　一天的时间里，咕噜就已经获得了许多食客的喜爱，这是祁寒也未曾料到的，不过他也替咕噜感到开心。

　　曹平之还没有到小店来，不过这才是评分周的第一天，也很正常。

　　目送秦家姐妹离开小店之后，祁寒走上三楼看了看依旧还在沉睡之中的咕噜，紧接着便进入了系统空间之中。

　　再度看到如意的小萝莉形态，祁寒心中依旧有一丝怪异感没有消除，不过比起之前要好了许多。

　　“如意，进入开水白菜的训练空间。”

　　“好嘞！”

　　四周的画面一变，祁寒已经进入了训练空间之中。

　　训练空间本身和之前没有太大的改变，依旧是一个功能极为齐全的厨房的模样，但时间流速已经翻倍了。

　　在两种三星食谱之中来回横跳，祁寒最终还是选择了先学习开水白菜。

　　清宫万福肉是荤菜，而小店内荤菜其实已经有很多了，相对来说并没有那么的迫切。

　　而小店之中的汤菜，只有猪肚鸡，开水白菜的出现将会补上寒食缺失的部分。

　　猪肚鸡和开水白菜，虽然同为汤菜，但两者实际上有着很明显的区别。

　　猪肚鸡属于广式煲汤，是粤菜之一，粤菜之中的煲汤讲究的是“汤”和“菜”并重，在猪肚鸡之中这也完美的得到了体现，猪肚鸡的汤味美，但汤中的猪肚和鸡肉也丝毫不逊色。

　　开水白菜却不同，哪怕选择的白菜再高级，这道菜的主角依旧是“开水”。

　　开水白菜之中的“开水”并不是我们平常喝的白开水，其中有着大大的学问和讲究。

　　这一点，从案台上放着的满满一桌珍贵食材就能看出一二。

　　百菜不如白菜，这句俗语说的就是开水白菜，以一个不起眼的菜名，列入国宴菜式之一，开水白菜的汤有着清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻的特点。

　　开水是最高档的上汤，蓝星版本使用的上料就包括母鸡、母鸭、火腿、干贝、猪肘等，而改良后的

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