第三百九十九章 做菜

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赶紧理顺……”阮湘说道。
　　“是。”魏良应下：“小的即刻安排。”
　　等忙火完这一堆事，阮湘便在院子里溜达了一圈，透透气，又紧跟着去了厨房。
　　明日，王满囤夫妻就要启程回李家庙了，毕竟年关将近，虽说路也不远，但阮湘还是舍不得。
　　但夫妻俩死活说不通，他们也是怕外人看了笑话，毕竟，自打那个霍石五叔家的那个霍三保一通瞎咧咧之后，她家的八卦是宣传的沸沸扬扬，自然有人说他们家里头关系乱什么的。
　　平日里也就罢了，过年老两口还是觉得不能在这里呆。
　　人言可畏……
　　阮湘真是讨厌死了这种感觉。
　　所以她今天打算亲自下厨，做一道四喜丸子，也有人说这就是红烧狮子头。
　　其实这是一种错误的想法。
　　红烧狮子头是淮扬菜系中的一道传统菜肴。
　　而四喜丸子，虽说也是传统名菜之一，但它属于鲁菜菜系。
　　它俩无论是名称，还是地域，甚至说做法都不相同。
　　四喜丸子其实很简单，就是由四个色、香、味俱佳的肉丸以及其他辅料组成。这四个大丸子也寓义着人生福、禄、寿、喜四大喜事，以取其吉祥之意。
　　而红烧狮子头则是由六成肥肉和四成瘦肉，再加上葱、姜、鸡蛋等配料，加一起斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸。讲究的是肥而不腻，至于摆盘的数量，那就很随意了。
　　这两样菜式，王满囤其实都很喜欢，但是前些日子他们家已经吃过了这个红烧狮子头了，况且四喜丸子寓意这么好。
　　阮湘先是将肥肉相间的五花肉馅剁碎，再分别把笋子、海参都切成丁，然后在准备一些虾仁。
　　把这些馅料一同放在盆里，再分别加入酱油、面酱、料酒、盐、味精、蛋清、芝麻香油……
　　再顺时针方向用力且均匀的搅拌，直到搅拌不动，然后将肉馅不断地揉搓，等成拳头大小的丸子后，放在一旁备用。
　　她家人多，所以她做了两份。
　　等丸子成型以后，她又拿

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