第43章 旱极而蝗

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第二天，从地里摘菜回来，肖锦儿就准备做豆腐了。

        昨天她就想过，以后豆腐的需求会越来越大，自己一个人可做不过来，目前最佳人选就是平安和开心，先把他们两个教会，后面物色到合适的人再转出去做。

        一听肖锦儿说要教做豆腐，平安和开心都很有兴趣。一颗颗硬梆梆的豆子，今天他们就要见证怎么变成软乎乎的豆腐啦。

        泡豆子、磨豆浆、煮豆浆、制石膏水、豆腐脱水，一步步的，肖锦儿都说得很仔细，平安和开心也听得很认真。

        平安一个后生仔，力气大，又有男生的自觉，很多力气活都抢着干。开心则心灵手巧，调石膏水、煮豆浆，份量和火候都控制得很好。

        肖锦儿在煮浆的时候，让开心试着挑膜，竟做成了腐竹。发达了！腐竹可不用担心运输和保鲜问题啦。

        待肖山夫妇回来时，便看到晾着一院子淡黄色、油光透亮的东西。肖山夫妇已经见怪不怪了，锦儿总是能做出不一样的东西，他们也不会去深究，锦儿怎么安排他们就怎么做。

        今天摘菜的时候，肖锦儿就曾告诉爹娘，说以后要做果蔬干、鱼干。田地都要种上蔬菜，有人卖田地就买些回来；山地也去跟里正问一下可卖还是可租，盘些回来种水果；让肖金胜每天交二十斤鱼，交了酒楼剩下的就做成鱼干。

        正在做豆腐的肖锦儿也在想这些事情，总的打算她已经跟爹娘说了，接下来，她要找个机会，把空间里现代的果蔬种子移出来，然后在大坪村落地生根。

        得知肖锦儿义天做豆腐，下午的时候，田掌柜亲自过来了。

        “肖姑娘，这院子里晒着的一片片的是什么东西？”田掌柜好奇的看着院子里的腐竹，还忍不住用手拈拈。

        “这是我刚发现的一种食材，我把它叫做腐竹，是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成的一层薄膜，挑出再晾晒干就可以了，看着有点像竹子的

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