第十六章:猪蹄和白斩鸡
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霎时间,一只整鸡如鲜花盛开一般散落在洁白的餐盘里。
鸡身沿着脊柱骨分成两半,然后散落成厚薄均匀的肉块铺在盘子最外层,两条鸡腿同样厚薄一致的圆形肉块铺满第二层,最里面的一圈则是鸡脖子铺成,最中间则是鸡头。
花瓣层次分明,大小均匀剔透,如一朵盛开的牡丹。
洛大元和张婉容开的目瞪口呆,张大嘴看着盘子里的“肉花”说不出话来。
夫妻俩见多识广,见过各种各样的摆盘,或花哨或宏大,或独树一帜或别出心裁,甚至妆点成数十米水墨山水画的菜肴也不是没见过。
可从整鸡瞬间变成一朵肉花的摆盘,这真没见过。
这是魔术吧?
洛大元夹起一块鸡肉,稍微醮了一点蘸料放进嘴里。
皮黄肉白,肥嫩可口,又脆又嫩,滋味十足的鲜美。
洛大元含在嘴里的肉细细咀嚼,却舍不得咽下去。
他尝过粤省最有名的大厨做的白斩鸡,当时惊为天人,恨不得一口气吃下一只。
可和此时的白斩鸡相比,仿佛昨日黄花对比今日满园春色,根本不是一个档次。
此曲只应天上有,人间能得几回闻。
洛大元觉得这两句诗,用来形容这道白斩鸡,一点都不夸张。
他激动的抬起头,声音有些发颤:“小雪,这真是你做的?”
洛雪笑道:“那还能有假,就照着视频做的。”
“照着视频做的?”
“对呀。”
“还是你第一次做菜。”
“是呀,怎么了?”
洛大元看着女儿一脸坦然的样子,一时不知道该说些什么。
他扭头对张婉容道:“你也尝尝你女儿做的菜。”
张婉容早就想尝了,闻言拿过他的筷子,夹起一块鸡肉放进嘴里。
她愣了片刻,又夹起了第二筷。
“给我留点。”
洛大元见状,顾不得心里万千想法,从保温盒了又拿了一双筷子开始抢菜。
“你们好,我可以尝尝你们做的菜吗?”
一个有些沙哑的声音,从三人旁边传来。
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