第484章 晚餐上的交流

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说是做菜厨师的手艺不到。

    对一道菜的理解不够，很自然也就无法把一道菜该有的味道做出来。

    宗德胜在冯正明如此认可本帮菜的情况下。

    对他印象可以说是非常好。

    两个人一起讨论了很多，聊起不少本帮菜的做法细节。

    冯正明最后也是感叹一句：“难怪这次全国大赛的重点，是要让我们把传统的经典菜，可以更标准的做出来。

    实在是如今太多的厨师，不能理解传统经典菜的根基，往往会做的出现极大偏差。”

    宗德胜点头：“是啊，很多不懂本帮菜的厨师，就是一味把本帮菜做的甜。

    结果本帮菜的一些细节特点，都被他们给忽略了。

    就像是做鲁菜的一些厨师，他们做出葱烧海参，就是那样黑黝黝黏糊糊的，让人很难提起多少食欲。”

    说到这里，宗德胜又是忍不住称赞冯正明的那道乌龙戏珠。

    “可是我在电视上看到，冯厨师你做的那个乌龙戏珠，应该也是用传统葱烧海参的做法，做出来却非常的美观。”

    冯正明谦虚道：“我也只是进行一些尝试。”

    宗德胜说：“就是需要大胆去尝试，只有尝试了，才能更好理解经典菜。”

    这一刻，冯正明和宗德胜还真的是有些志同道合。

    聊到最后，甚至其他厨师都已经吃好离开。

    宗德胜看到大部分厨师都吃好离开，他赶紧满脸歉意说：“真是不好意思，耽误冯厨师你吃饭了，大家都吃完离开了，你还没吃好吧？”

    冯正明笑着说：“没关系的，我已经吃的很好了。”

    宗德胜又说：“招待不周，冯厨师不要见怪。”

    冯正明摇头：“已经很好了，我真的吃的很好。

    何况能和宗厨师聊这么多，大家交换一下各自的一些烹饪理念，我觉得比今晚这顿饭还要更加值得。”

    宗德胜也同样表示：“对对，和冯厨师交流让我受益匪浅。”

    之后，冯正明也是和宗德胜告别，先离开餐厅。

    宗德胜在冯正明走后，也是离开餐厅去了后厨。

    在后厨里，宗德胜碰到自己的师父，算是本帮菜的顶尖大厨李老师傅。

    见到李老师傅，宗德胜有些激动跟李老师傅说起自己和冯正明交谈。

    李老师傅听宗德胜的叙述，倒也是感到有些惊讶。

    “哦？你这么说，冯正明似乎是个很有想法的年轻厨师，而且他竟然对其他的菜系也有所涉猎，还真是很厉害。”

    宗德胜说：“对，师父我觉得冯正明是一个很厉害的厨师。

    他有很多的想法，乍一听会觉得有些不可思议，可仔细一想会觉得确实可行。”

    李老师傅笑起来：“不然他怎么能年纪轻轻，就成为鲁菜代表厨师？”

    宗德胜点头：“电视上看到他做那道乌龙戏珠的时候，我就觉得他真是很不简单。”

    李老师傅赞同这一点：“他能把鲁菜两道经典菜进行结合，创出那样一道乌龙戏珠来，确实是很不简单啊。”

    李老师傅接着又说：“你有空可以多和他交流，这也是这次全国大赛所希望看到的。”

    宗德胜赶紧答应下来。

    之后跟师父告别，宗德胜进入后厨去，带领厨师团队进行收尾。

    李老师傅离开后厨，心里依旧是在盘算听宗德胜谈起的冯正明。

    通过徒弟的转述，也让李老师傅觉得冯正明在厨艺上研究很深。

    想着想着，李老师傅嘀咕：“或许他真的能战胜港城那个年轻的天才厨师。”

    很显然，这一次各地老师傅，也都是把港城的厨师，当成是对各地参加全国大赛厨师们的一份考验。

    为了能够在港城厨师面前不丢面子，老师傅更希望看到有厉害的年轻厨师横空出世。

    李老师傅通过今天的观察，目光也是暂时锁定在冯正明身上。

    冯正明从餐厅离开，在乘坐电梯上楼返回房间时。

    无巧不巧的是，他乘坐电梯时刚好碰上了港城的厨师团队。

    然后冯正明就看到了，在港城厨师团队里，有一个年龄上和自己差不多的年轻厨师。(本章完)
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