第478章 京城厨师团来交流

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少轻狂。

    冯正明正是应该轻狂的年纪。

    如果他不进行更加大胆的尝试，在大家看来都有些对不起他如此年轻，就有如今那么好的厨艺。

    冯正明笑呵呵说：“大家别乱猜，虽然有人来考察我，可能也就是要来试试我的手艺，不一定是真的要让我去京城。”

    停顿了一下，冯正明又接着说：“何况，我现在是一个小老板，也不适合被调入大会堂那样重要的地方去负责接待工作。”

    这话倒是也获得大家的认可。

    以冯正明现在的身份，他确实好像并不适合去大会堂。

    聊完这个话题，冯正明认真进行一番嘱咐。

    “不管晚上是什么人来，我们一定要认真配合，今晚要求是我亲自上灶的，我们要认真准备一番，所有服务人员，没有得到对方的允许，尽量不要靠近他们包间。”

    大家纷纷点头答应，记下冯正明的这番安排。

    领班大姐突然问：“主厨，那晚上对方要坐哪一个包间？”

    冯正明回答：“自然是最大的包间，大姐你知会一下包间负责的服务人员，今晚他们不用负责包间，交给省里来的工作人员就行。”

    接着又对何云庆说：“何叔，传菜也只送到门口就好。”

    交代完晚上包间负责服务的事情。

    冯正明又对两个师兄说：“今晚我应该是会认真负责接待京城的菜品，恐怕其他一些客人的菜，需要两位师兄多费心。”

    杨斌和曹志国自然也是答应下来。

    “你放心，我们肯定会负责好其他的菜。”

    “没错，保证和平时一样。”

    何云庆想了想又问：“主厨，晚上我们是不是不接待那么多其他客人？”

    冯正明摇头：“陈大哥来通知的时候，我也问过他，陈大哥没有说让我们晚上不营业，所以我们还是照常营业比较好。”

    最后冯正明还是嘱咐大家，晚上一定要好好准备，尽量不要出现问题。

    到了晚上，京城来的厨师交流团队如约而至。

    不光是有省里的人陪同，还有泉城几位老师傅一起陪同。

    然后，在老师傅们的陪同下，京城来的几位老师傅，一起进入汇泉楼后厨。

    先是在一旁看冯正明指挥调度后厨，同时自己进行着菜品准备。

    京城来的几位老师傅都相当认可冯正明的能力。

    而且是频频向颜老师傅夸奖，他真是有一个很厉害的小徒弟。

    在冯正明准备海参的时候，老师傅们也都是上前认真观看。

    面对众位老师傅，后厨其他厨师多少有些紧张，甚至在后厨里连大气都不敢出。

    可冯正明始终还是比较淡然，只是认真去完成自己手头上的活。

    原本海参是要提前准备出来的。

    不过因为有交代，冯正明还是给老师傅们展示了一下海参入味的过程。

    京城来的几位老师傅看后，都对冯正明的这份手艺传承称赞。

    “小冯看来是继承了鲁菜做海参的精髓。”

    “不错，海参明显是自己发的，质量是很好，而且海参入味的料准备很足。”

    “关键还是葱啊，大葱的用量真是要重，是非常关键的。”

    “哈哈哈，毕竟是鲁菜，大葱可是最关键的东西。”

    一位年龄上算是在场最大，已经是须发皆白的老师傅开口。

    “鲁菜看似味道柔和，但实际上鲁菜下料必须要狠，尤其是这海参，要想做的足够美味，如果不敢下料是肯定不行的。”

    这位老师傅冯正明也是知道，对方同样是出生在齐鲁。

    乃是京城很知名的一位鲁菜大师。

    甚至对方多次受到过领导人的接见。

    真的可以算是，京城鲁菜真正泰斗级存在。

    旁边另一位并非是鲁菜的老师傅，也是笑着说：“无论是什么菜系，很多时候都是触类旁通，厨师做菜的时候，下料都是要足够狠。

    没有下足料的自信，不可能把菜做到很美味。”

    冯正明认真把海参的料准备好，然后是放在陶罐中去开始炖煮海参。

    同时，他也是亲手，按照之前比赛的做法，

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