第471章 拆解工序在汇泉楼上菜单（求月票）

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参瓤上馅。

    瓤馅倒也不算是什么难事，可以安排后厨里学徒去做。

    再把整道菜摆放在盘中完成整形。

    当然，还有葱烧汁浇在每一颗海参上。

    最后的灵魂汤汁，就是高汤加入虾油勾芡淋入。

    一切的思路、工序、流程。

    在冯正明脑海中很流畅的过了一遍。

    后厨里，大家一边各自忙碌着备料，一边会时不时看向冯正明，看到他一个人站在那，什么事情也没有做，就是一直站在那。

    这让后厨里众人很奇怪？

    都以为是不是今天比赛不顺利？

    所以主厨回来了心情不好？

    总不会是主厨被淘汰了吧？

    这些想法在后厨里每个人心中回荡。

    大家有心想要问，但是又有点不敢去打扰冯正明。

    直到冯正明的几位师兄换好厨师服进来。

    然后他们也看到冯正明一个人站在后厨里，站在他自己的案台前，盯着面前的菜板和刀在发呆中。

    看了一阵，发现冯正明就是站在那发呆，什么事情也没有做。

    六师兄张明海忍不住问：“老七他不会是真的受打击，傻掉了吧？”

    李辉东瞪了六师弟一眼：“瞎说什么？小师弟不会经受不起那么一点打击。”

    三师兄杨斌说：“恐怕他是在想什么东西。”

    这边三师兄话音刚落，冯正明那边终于缓过神来。

    长长吐出一口浊气。

    冯正明伸了个懒腰，然后转过身来。

    看到自己的师兄们，还有后厨里其他人都在盯着自己看。

    他是冲大家笑了笑，对后厨里众人说：“你们接着干活，我没事的，晚上我们照常营业。”

    后厨里众人听他这么说，自然是都松了一口气，马上就各自忙碌起来。

    几位师兄则走到冯正明的面前。

    李辉东作为大师兄还是第一个开口。

    “正明，比赛总会有输赢的，你这次也就差了一分，不用气馁。”

    大师兄这么一说，其他师兄们也都纷纷鼓励冯正明。

    “没错，还有一场比赛，好好准备一下，你肯定能搬回来。”

    “你现在的分数，肯定能被选上去参加全国大赛了。”

    “你的菜做的很棒，只不过是摆盘上缺少一点装饰，不比林柏升差。”

    “加油，你已经表现很好了。”

    冯正明听到师兄们安慰的话语，他顿时笑了起来。

    “哈哈哈，师兄你们别担心，我没有气馁，比赛现场的情况，我的乌龙戏珠确实要比林师兄那道乌龙登云差一点的。”

    杨斌马上说：“没有差，我们都觉得你做很好。”

    “没错，你做的一点不差，我们都觉得创意很好。”六师兄张明海马上附和。

    冯正明继续笑呵呵说：“师兄你们不用这样安慰我，我真的不觉得输了有什么不好，林师兄那道乌龙登云是比我做得好。

    我在摆盘设计上，还有雕花上都需要向林师兄多学习的。”

    看到冯正明笑呵呵说出这么一番话。

    师兄们都明白，他这些话是发自真心，倒是都放下心来了。

    接着，冯正明把自己思考的，如何把乌龙戏珠这道菜放在汇泉楼做的一系列的想法说了出来。

    真是让师兄们都听得愣住了。

    他们没想到，冯正明竟然在回来这么短时间里，已经思考好怎么在汇泉楼里上这道菜。

    听完后，曹志国惊讶问：“正明，你这是刚想好的？要在汇泉楼上这个菜？”

    冯正明点头：“对啊，我是准备在汇泉楼上这个菜，我觉得这个菜会比较容易上线，而且如果能保证水准的话，肯定会卖的比葱烧海参好。”

    师兄们觉得冯正明这话还是有些不对。

    杨斌说：“未必会比葱烧海参卖得好吧？葱烧海参毕竟是我们鲁菜的经典菜。”

    六师兄跟着附和道：“是啊，很多人可能会冲着葱烧海参来的。”

    冯正明笑着说：“但是要吃葱烧海参，泉城有很多家餐馆和酒楼都可以吃，如果大家都做，不是没有多少新鲜感？

    我的这个菜，一下子让大家吃到葱

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