第467章 和师兄们的交流（求月票）

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了比赛所准备。

    可能比赛拿到一个奖，之后在餐馆和酒楼里完全不会出现那个菜的。

    这似乎已经逐渐达成一种共识。

    所有的厨师都觉得，比赛是比赛，平时餐馆和酒楼里做是平时做。

    其中冯正明的几位师兄，他们都分别出去参加过一些比赛。

    也都拿过一些奖回来。

    但你要说让他们在后厨做他们拿奖的菜，可能几位师兄都并不会愿意去做。

    更不要说把他们获奖的菜，拿出来放在菜单上给顾客去吃了。

    因为比赛上做的菜，工序通常都是相当复杂。

    让他们自己重新做一遍已经是不容易。

    如果上了菜单，很多的顾客同时要点的话，那恐怕根本就没办法做出来。

    所以大家的普遍共识，就是比赛是比赛，平时做菜是另一回事。

    冯正明现在要设计的菜，不但是要比赛上能用，也必须要平时汇泉楼后厨也能够做。

    这多少还是让师兄们感到是不是难以平衡？

    大师行李辉东也开口说：“正明我知道你的想法，但是如果你要在汇泉楼做那些菜给顾客吃，你就必须要尽量去简化步骤。

    但是比赛上你简化了步骤，可能你做出来的菜，就不能获得评委的青睐。”

    大师兄一开口，其他师兄顿时全都一起附和。

    大家一起劝说冯正明不要去执着。

    “正明你还是专心先应付比赛，既然是比赛，有时候就是需要炫技，不然你怎么赢得评委的青睐呢？”

    “是啊，评委很多时候，可能就是会喜欢你现场进行炫技的菜。”

    “而且比赛的时候，你可以更加精细的加工，回到酒楼里，你那样去做的话，如果没有客人点，或者只有一两个客人点，你做出来肯定要亏的。”三师兄杨斌从盈利角度分析。

    六师兄张明海是赞同三师兄的这个观点。

    “二哥说得对，你在酒楼里推出一道菜，必须要让顾客有点单，如果顾客的点单太少的话，那道菜每天光是备料都会亏的。”

    师兄们不断劝说，冯正明却还是依旧坚持自己的想法。

    “师兄们，我知道你们的意思，你们是担心我陷入了平衡比赛和酒楼做当中，结果导致比赛中做出来的菜效果不好，可能会最后比赛失利。”

    这话获得师兄们的同意。

    冯正明接着又说：“你们放心，我肯定不会让比赛输掉，我会构思好。”

    看到冯正明这么说，师兄们倒也是松了一口气。

    他们还真的是担心，冯正明为了降低菜的难度，结果导致比赛上输给别人了。

    倒是大师兄李辉东看着冯正明答应，但他心里总觉得以冯正明性格，他可能不会轻易放弃，应该还是会进行平衡。

    李辉东也只能是期待着，小师弟不要在比赛中输了。

    经过了两天的准备，冯正明也是进行了不少的尝试。

    其中有一些菜获得师兄们一致好评。

    当然有一些菜的创新，也是被师兄们否定掉。

    尤其是有些造型上不是很出彩的菜，师兄们基本上都是给否决了。

    显然师兄们还是希望冯正明在比赛中保持炫技。

    不要再像是之前挑战赛的比赛中，最后一轮的时候，做出一桌家常菜。

    毕竟接下来的比赛，都是有专业的评委去评审。

    而且选拔赛还有两场，冯正明第一场的表现也没有具备足够的碾压优势。

    终于又到了第二场比赛的时候。

    冯正明他们也都是早上就抵达比赛现场。

    然后他们得到第二场比赛的题目是：海参。

    无论是比赛的厨师，还是现场观赛的人，都大概能猜到，第二场题目“海参”，这就是要考验厨师们做海参的功夫了。

    毕竟身为鲁菜厨师，如果海参做不好的话，那如何能代表鲁菜厨师去参加全国大赛？

    有了题目，冯正明和参赛的厨师们全都分别开始准备。

    现场为他们所准备的东西很充足，光是海参就有很多不同的品种，个头上也是有大有小，算是满足冯正明他们做任何海参菜的需求。

    而冯正明他们首先都不是挑选海参，是去拿给海参入味的各种料。(本章完)
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