第464章 收获一批烹饪笔友

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算是真正的孤本了。

    虽然这些孤本菜谱上的技术，很多可能未必有现在成熟。

    但是上面一些比较独特的菜品，还是给了冯正明不小启发。

    比如一些菜谱上，描述了许多用蛋泡糊进行塑形的方法。

    冯正明也是从中吸取了一些经验，同样是尝试用蛋泡糊塑形的情况下，做出一些比较有趣的新颖造型菜。

    通过和一些笔友信件交流，真的是让冯正明颇感到有些受益匪浅。

    他也是能感觉到，很多人是真心喜欢烹饪。

    只是他们可能没有时间，或者是没有机会深入研究烹饪。

    所以他们大多会收集一些食谱，也有一些人会收集一些有趣的香料。

    然后有了冯正明这样一个肯抽出时间来，跟他们进行信件交流的大厨，他们自然是掏心掏肺，把自己所收集的东西都跟冯正明分享。

    当然这也是多亏了电视台对冯正明的一些宣传。

    让这些人通过电视看到冯正明的手艺。

    有了对他手艺的了解，很多人才会放心把自己收集的东西交给冯正明。

    虽然这些人没有在信里明说，希望有朝一日可以看到冯正明做他们提供食谱上的菜。

    但是冯正明也还是感觉到，他们是有这份期望在。

    所以冯正明根据一些菜谱上的菜，进行了一些认真的研究，打算在之后比赛中，或者是在汇泉楼以后推出一些菜。

    一周的准备时间里，冯正明倒是没有专门为选拔赛进行多少的准备。

    不过其他的一些厨师，尤其是泉城几家大酒楼里的大师傅们，还是进行了一些准备。

    而大师傅们私下里的准备，倒是没有人太关注。

    可是一条消息还是引起不少人的注意。

    就是在临近比赛的时候，程国胜突然宣布自己不参加选拔赛。

    也就是说，程国胜放弃了选拔，放弃争夺代表鲁菜参加全国大赛的机会。

    程国胜主动放弃了参加全国大赛的机会，多少是让很多人有些意外。

    虽然这段时间，聚宾园的各种奇怪改变，确实是让不少人诟病。

    可是在厨行中很多人看来，程国胜手艺还是有的。

    真的要在选拔赛上较量，其他泉城的大师傅们不敢说一定能胜过程国胜。

    几位老师傅得知消息，也都是稍稍有些惋惜。

    但是王老师傅得知消息后，反倒是比较看得开。

    “他需要好好的思考一下，自己究竟想要的是什么？是想要赚更多的钱？还是想要把手艺给守住？

    他不参加全国大赛的选拔，对他来说未必是坏事，他也到了该认清现实的年纪。”

    王老师傅对自己徒弟的判断还是相当精准。

    程国胜选择放弃全国大赛的机会，他实际上是想要和聚宾园老板一起，去探索一些不一样的发展道路。

    他已经和聚宾园老板相约，过了年一起去外地走一走。

    对程国胜而言，他心里还是不想局限在鲁菜上。

    他希望可以见识更多，或者说想要获得更多的机会。

    别人或许不太明白程国胜的一些想法。

    但冯正明倒是能理解他。

    冯正明很清楚，现在是一个时代的转型期。

    接下来，时代将会驶入一条高速路。

    在这种时候，各地都在发生着不少的变化。

    反倒是齐鲁大地上的变化要少一些。

    但没有变化，也就意味着可能会追赶不上时代的步伐。

    尤其是鲁菜，实际上已经面临着粤菜和川菜的全面赶超。

    未来还会在文化属性上，被淮扬菜所压制。

    这实际上并非是鲁菜做的不好。

    而是因为时代洪流下，接下来的主角将会是商和工。

    粤菜和川菜恰好分别符合商和工的不同需求。

    鲁菜的中正平和，看似技法上超越和影响其他菜系。

    但也因为过于中正平和，导致鲁菜不具备鲜明的特色，很自然会在各方面的竞争上全面落于下风。

    所以冯正明还是很清楚，接下来的时代大潮下，鲁菜将会面临极大的冲击。

    在时代洪流的冲击下，很多鲁菜厨师可能都无法守住这份手艺。

    程国胜现在的选

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