第463章 夏老师傅的期望（求月票）

第(2/3)页

成为能独当一面的厨师，到时候开一家小馆子，接爷爷去我的小馆子指导工作。”

    夏老师傅笑呵呵答应：“好好，爷爷一定好好保养身体，争取见证我的孙女成为大厨，开一家自己小馆子的时候。”

    夏明烨看到爷爷这么说，忍不住撇撇嘴：“爷，你一直都偏心我姐。”

    冯爷爷马上笑呵呵说：“明烨你是男孩子，虽然姐姐比你大几岁，但她是女孩子，应该获得更多的照顾。”

    夏明烨马上又笑起来说：“冯爷爷我知道的，所以我也想，以后跟着我姐干，我姐开小馆子，我去给他当后厨的小杂工。”

    夏蕙立刻说：“滚蛋，你小子要给我好好继承家业明白吗？”

    说这话的时候，夏蕙整个人都认真了起来。

    “夏明烨你要记住，你是孔府菜的传人，所以你必须要把手艺练好，回去把孔府菜做好，将来把孔府菜好好的传承下去。”

    被姐姐如此认真的警告，让夏明烨只能点点头答应。

    此时，罗晴开口说：“夏爷爷，小蕙，我这段时间经常出差，之前有一段时间，被安排去南方的沪城出差，我有一点自己不成熟的想法。”

    夏老师傅笑着说：“小罗你说说看。”

    罗晴说：“我觉得，孔府菜要想更好的发展，应该是推出去，让更多有能力的厨师学，所谓集思广益，更多人学会，才能更好的传承。

    我在沪城接触到像是粤菜、川菜和其他的一些菜系，包括一些国外的西餐。

    我的感觉是，相比较它们，鲁菜实际上略微有些显得保守了。

    这一点正明他可能是比较超前，而且能跟得上外面一些理念的人。

    就是敢做出一些尝试，不拘泥于固有的印象，可以用其他地方的特色融入到鲁菜中。”

    听着罗晴这番话，倒是也让夏老师傅陷入一阵沉思。

    罗晴也是赶紧说：“夏爷爷您不要生气，我只是说一些我在外地见闻，是我一些不太成熟的想法。”

    夏老师傅摆摆手：“不是的，我没有生气，小罗你的这些想法，我觉得是很宝贵的建议。”

    稍微停顿一下，夏老师傅面带微笑继续说下去。

    “这段时间我也在思考，应该如何更好的把孔府菜传承下去？并且要让更多人能够看到和吃到，因为一个菜他必须要做出来让人吃，让更多人吃到，才更加有利于它的传承延续。

    如果只是做出来好看，摆在一些比赛或者是展示厨艺舞台上给人看。

    那么一道菜就失去了它原本该有的意义所在。

    美食不但是要看着美，也要能让人吃的美。”

    罗晴也跟着说：“对对，夏爷爷您说的太多了，美食要看着美，也要让人吃的美。”

    夏老师傅说：“所以啊，这一点上，正明他做的非常好。

    他总能在菜品上，萌发出一些奇思妙想，让一道原本很普通的菜，可以变得非常漂亮。

    然后味道上又让客人会吃的很美，这真的是一种功夫。”

    冯爷爷忍不住说：“老夏你不用一直夸正明。”

    夏老师傅笑着说：“他确实值得夸。”

    然后夏老师傅又继续说：“刚才小罗说的很对，我们也应该学习一些正明的理念，要让更多人来学习孔府菜，要研究出一些好看好吃的菜，获得食客们的喜欢。

    只有让更多人喜欢，才能把一道菜更好的保留和传承下去。”

    夏老师傅也承认，鲁菜相较于粤菜、川菜来说，要显得保守了一些。

    “所以我和泉城的几位当初就在说，应该多给一些年轻人走出去的机会，让他们去多多见识外面的东西，视野开阔，不要局限在本地、本省。”

    冯爷爷说：“保守也未必是坏事，保守能够把传统的东西更好的延续下来。”

    夏老师傅点头：“老冯你说的对，保守是可以把传承延续很好，但如今时代不一样，我们也需要跟得上时代发展。”

    罗晴又说：“正明他之前有句话说的对，创新不能一味创新，而是应该守正基础上创新。

    要能保留住鲁菜独特的技法，用我们鲁菜的技法，去进行一

(本章未完,请翻页)
推荐小说：我能复制天赋、纵横五千年、婚情难隐：薄先生请走开、诸天投影、史上最强赘婿、叶辰苏雨涵小说、最佳女婿、神婿韩三千、 沧元图、我的老公是狐狸
记住手机版网址：m.shenpinwu.net